一、泥鳅塘建设

泥鳅池的屋顶是钢筋混凝土地面，顶部不透水。池壁为“24面外墙，12面内墙”，高0.7m ~ 1.0m.施工用砂浆比例在12.5以上，每4 ~ 6块砖加8 mm铁丝。屋顶四角设置2 ~ 3根垂直铁丝，与水平铁丝呈经纬分布。根据屋顶的大小，泥鳅池的四个角做了弧形处理，并预留了排水通道和保护阴凉的支撑杆插孔。泥鳅池与建筑基础一致，避免错位，降低安全系数。

泥鳅塘的配套设施包括三个方面：一是取水排水系统。因为未暴露的地下井水和自来水不适合直接使用，所以要在主泥鳅塘旁边设置一个有落差、高1.5-2米的蓄水池或大铁箱，让水源经过混合、缓冲后流入泥鳅塘。主池为育苗池和一级养殖池，侧池为二级养殖池。因为主屋比厢房高，一级池通过跌水流到二级池，反复使用后排入猪圈或屋外的水渠。二是防护网。在池面上方40 cm ~ 50 cm处设置防护网，避免阳光直射和鼠鸟。第三种是简易温室。根据泥鳅生长适宜温度为20 ~ 30的特点，在低温季节，搭建一个便于拆卸或翻转的简易大棚，使大棚内的温度保持在20以上，从而保证泥鳅的正常生长，缩短其上市周期。

第二，放苗培养

1.种子源

种苗来源有两种：一种是采集野生天然种苗。在泥鳅喜欢栖息的泥沙较深、腐殖质丰富的浅水区，如野塘、沟渠等，选择以油炸豆饼、动物内脏为饵料的竹笼，在傍晚捕捞野苗。捕获的野生苗要经过筛选后使用，去弱留强。二是半人工育苗。繁殖季节，从捕获的野生亲鱼中，按1: 2 ~ 3的雌雄比例，选择体型正常、颜色正常、无病无伤、2岁以上、体重30克以上的个体，暂养数日，放入产卵池自然产卵。产卵池要先消毒，然后铺15厘米~ 20厘米肥泥，用有机肥肥水，水温控制在18以上。将获得的子房用柳根、棕丝、聚乙烯纤维丝等捆绑。然后均匀地挂在池水里。产卵后将卵巢移入培养箱中孵化，分阶段、分批获得幼苗。孵化期间保持水静止或轻微膨胀。鱼苗脱模后，迅速摘除卵巢，饲养培育。适口的饵料有蛋黄、鱼粉、微藻、轮虫、蚕蛹粉、豆浆等。当幼苗长到1厘米时，分入池塘，长到3厘米时，放入大池塘培育。

2.幼苗被放进去了

放苗时间取决于采苗来源。野生苗4月下旬至5月中旬，半人工苗提前15至30天。苗密度为2000-4000株/平方米，体长小于1厘米；3厘米以内300尾/平方米至500尾/平方米；3 cm以上50尾/m2 ~ 85尾/m2。播种前，旧池塘用消毒剂消毒，新池塘先浸泡再消毒。池底铺20 cm ~ 40 cm肥泥或细砂，注入30 cm ~ 50 cm水，施足基肥，繁殖基础生物饵料。池水透明度保持在15-25厘米之间。此时泥鳅苗经过筛选消毒，按照不同规格的要求在池中培育。

3.饲养管理

泥鳅是杂食性的，对食物没有严格的要求。养殖前期以改善水质和繁殖浮游生物饵料为主，辅以适量的蛋黄、蚯蚓、蚕蛹、豆浆等。根据泥鳅鱼苗的开放程度，对不同的饵料稍加处理，每日投喂量控制在鱼体重的2%-5%之间。养殖中后期主要投喂米糠、鱼粉、畜禽下脚料、麸皮、豆渣等人工饵料。由于水温升高，泥鳅进入生长高峰期，每天的投喂量要增加到鱼体重的5% ~ 10%。因为泥鳅塘建在屋顶上，上面是空的，下面是房子，所以塘水温差变化大，忽冷忽热容易失控，使泥鳅生长失去平衡。因此，在繁殖和越冬管理的前期，辅以简易大棚，寒流降温时，用土加热或煤炉进行人工控温。盛夏季节，要搭建遮荫棚，增加换水频率，保持水温相对稳定。要注意防蛇防鼠防鸟，以免受到伤害。

4.疾病控制

常见的疾病有红鳍病、水霉病、水泡病和寄生虫病等。其病因及治疗方法如下：红鳍病多由鱼受伤、水质恶化、细菌感染引起，对泥鳅鱼危害较大，发病率较高。用10ppm四环素浸泡病鱼24小时或撒上1ppm有效氯，重者加1% ~ 2%抗生素饵料，疗效颇佳。

水霉

由于水温低，鱼受伤。将病鱼浸泡在盐水中5到10分钟。气泡病是池水中气体过多引起的，注意适当投喂，防止水质恶化或过重即可治愈。对于寄生虫病，可以用0.7ppm的硫酸铜和硫酸亚铁52的混合物全池喷洒。