虾肉鲜美，营养丰富，市场大有可为。但近年来，淮河以北气候干燥，池塘水位难以保证。因此，我们尝试在有防渗的池塘里养虾，取得了良好的效益。水产养殖技术介绍如下：

第一，虾池的改造。虾池占地2-5亩，平底，1口井，1台潜水泵。排干池水，整平池底，修夯堤岸，池底和池边铺塑料薄膜，然后在池底铺30cm软土。放苗前15天，每亩用水用生石灰75-125公斤，然后全塘泼水，翻底泥，充分消毒。在进出水口铺设40-60目筛丝，严格过滤进出水口，防止野生杂鱼及其受精卵进入和虾苗逃逸。注水深度1m，再放一些发酵有机肥，每亩施200-300kg，使虾苗有足够的浮游生物饵料。

大多数淡水虾栖息在池塘底部或池塘周围有水生植物的浅水中。为了充分利用水体，在池塘周围种植一些水生植物，但面积不应超过池塘水面的1/4。在距水草2米左右的其他水面，用木桩设置1.5米宽的网，占水面的1/3，深度距水面0.5米，方便青虾栖息。

第二，炒丝袜。虾池浮游动物达到高峰时，水色为淡绿色或黄绿色，这时即可放苗，一般在7月上旬，放养规格为2厘米，密度为每亩3-4万只；如果能在当地买到4cm以上的抱卵虾，可以直接放入养殖池，每亩3-4kg，15cm长的鲢鱼150尾，15cm长的鳙鱼40尾，9cm长的鳊鱼50尾。

第三，水质管理。在对虾养殖过程中，水质管理要掌握‘两头肥，中间瘦’的规律。在青虾生长的前期和后期，由于水温低，青虾的活动量小，耗氧量低，水质可肥一些，透明度在25 cm左右，以保持池水有足够的天然饵料；在生长高峰期，水温高，活动量大，耗氧量高，水质要变薄，要经常冲水，增加水体中的溶解氧，这样透明度可以保持在30厘米左右，水深可以控制在1米左右，所以生长最快。另外，为了保证青虾正常蜕皮，每月撒一次生石灰。

第四，合理喂养。日本沼虾有两个旺盛生长期(4-6月和8-10月)，整个越冬期不停止进食。据此，生长期日投喂量为8-10%，越冬期为0.05-0.5%，过渡期为1-7%。青虾最喜欢的饵料是豆饼、米糠、麸皮、碎蜗牛、蚕蛹、鱼粉、动物粪便等。植物料占60-70%，动物料占30-40%，适当混合一些骨粉和蛋壳粉，蛋白质总含量要占30%以上。早晚各喂一次，早上的用量占每日用量的1/3，晚上的用量占每日用量的2/3，撒在附着物周围的水面上。

5.疾病控制。虾一般不会生病，但在人工高密度养殖条件下可能会生病。因此，在发病季节，最好每月用漂白粉(或鱼虾)外用，土霉素每公斤饵料0.5-1克口服一次。虾类养殖水中应禁用敌百虫。

6.逮捕和列名。青虾的捕捞要视情况而定。一般10月份生长快的个体都达到了商品规格，也就是4 cm以上。这部分可以先抓起来上市，既可以避免互相蚕食，争夺饵料，氧气，空间，还可以提高