利用稻茬地养殖青虾具有低成本、低风险、高效益的优点，可以在不破坏稻田结构的情况下随时恢复粮食生产。

一、稻田选择。

选择水源充足、保水性好、中性或微碱性的稻田养殖青虾。如果是微酸性土壤，每10 ~ 15天就要每亩施5 ~ 10kg生石灰，调节ph值。在稻田周围开了一圈深40 ~ 50厘米、宽80厘米米的沟渠，将挖来的泥土抬高加固田埂，形成虾池。整个池塘需要储存60厘米以上的水。

二、虾池消毒。

虾池一次灌满，再灌10cm水，每亩撒75kg生石灰。7天后，将池水排干，暴露几天。

第三，注水施肥。

养虾前5-7天注水，进水口用60-80目密目网布严格过滤。注水后施肥，改善水质，使池塘呈黄绿色，透明度30 ~ 40厘米。一般每亩施有机肥200 ~ 300斤。

第四，青虾放养。

水温20左右时，可从江河湖泊中捕捞带卵的青虾放养。选择发育程度相近的虾卵，以出苗集中、虾苗规格整齐为准。还可以在11月份每公斤收虾1600-2000只，每亩放养8-10公斤。

5.植物种植。

虾池中种植适量的水花生、水葫芦或空心菜，约占总面积的25%。这些植物不仅能为虾提供隐蔽的地方，还能为虾提供一些饵料。

六、饵料投喂。

虾苗规格达到1厘米时投喂。30天内饲喂全价颗粒饲料的粉碎粉，每天每亩饲喂0.3 ~ 0.7公斤。30天后，投喂粒径为2 mm的颗粒料，每10天增加0.2 ~ 0.3公斤，直至每亩投喂量达到每天1 ~ 2.5公斤。投喂量是靠把饲料全部吃完来决定的，一点都不剩。

七、钓鱼上市。

元旦、春节期间，用虾棒或笼网捕鱼上市，大的抓了，小的留了。所有捕鱼将在5月前上市。