玉米粥煮熟了酸是怎么回事
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煮熟的玉米粥如果变酸了就要扔掉。
煮熟后的玉米粥出现明显的酸味，是由于玉米在煮前已经变质，在高温煮沸后，玉米中的有害物质会发酵，产生酸味。
玉米保鲜方法：
把玉米外面的旧皮去掉，里面剩下两三层嫩皮，然后直接把玉米放进密闭袋密封后放入冰箱冷冻室，或者把玉米粒全部去皮放入密闭袋放入冰箱冷冻室。
玉米粥煮酸是怎么回事
玉米粥之所以酸，是因为煮的过程中没有碱面，而且火太小，没能及时煮开。如果时间不长，会感觉有点酸甜的味道。玉米粥的热度赶不上煮的过程，做出来的玉米粥也会有一点黏腻的甜味
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