猪大肠好听的叫法
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九转肥肠。
配料表
猪大肠300g，青椒1个，植物油1汤匙，酱油适量，料酒2汤匙，葱适量，姜4片，葱一半，红椒一半，花椒适量
烹饪过程
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把猪大肠买干净，我这是半成品比较好清洗
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把油加热。油热后，放入葱、姜、蒜和红辣椒炒
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炒熟后，将猪大肠放入锅中快速翻炒。翻炒大约一分钟。大肠里会有水
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炒至稍棕，将油炒出，加入料酒、生抽适量，看颜色
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翻炒后在大肠水中加入热水。煮沸后转小火煮20-30分钟。准备一半的青椒和中间的洋葱
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准备得有点太多了
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加入洋葱并搅拌
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加入青椒和红椒继续翻炒洋葱，加入适量盐、鸡精调味
最后一步
大肠煮熟了。它是美味的
猪大肠美名
九篆肥肠是鲁菜中的一道名菜，其制作方法十分复杂。菜名隐喻道教“九转仙旦”之说。济南九华林酒楼发展于清代光绪年间。九华林的老板杜先生是一位商人，他拥有许多价值数百万美元的餐厅。他也是一个很好的厨师，尤其擅长烹饪当时不能供应的猪。经过多年的潜心研究，杜师傅推出了一道软糯、口感丰富、花样繁多的红烧大肠。
猪大肠美名
猪的内脏，猪肠是用来运输和消化食物的，具有很强的韧性，不像猪肚子那么厚，而且脂肪量适中，猪大肠也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食。
中文名字
猪大肠
别名
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