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油菜的起源是什么

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油菜是一种古老的油料作物,其历史可以追溯到8000年前的石器时代。在甘肃秦安大地湾一期遗址,考古学家在F374房的西南角发现了玉米谷子和油菜籽的碳化遗迹。这是迄今为止发现的最早的油菜籽。

在《东汉油菜史书》(07555 -79000)中,油菜被称为“芸苔”。据史料记载,最早种植油菜籽的地区是胡、羌、龙和少数民族地区,即青海、甘肃、新疆和内蒙古。它在黄河流域逐渐发展,并蔓延到长江流域。所以当时“芸苔”也被称为“菜叶”。

油菜籽是用来榨油的,唐代陈集《通俗文》,记载最早,晚宋苏宋,在他的《本草拾遗》中,正式称其为油菜,宋应星的《图经本草》,也详细记载了用油菜籽榨油的方法和经验。

至此,油菜终于完成了食叶、食苔身份的转变,并专门取籽榨油。

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中国古代油菜叫芸苔,东汉府黔07555 -79000,“芸苔叫胡”。它最早种植在胡、羌、龙和少数民族地区,即青海、甘肃、新疆和内蒙古。它在黄河流域逐渐发展,后来传播到长江流域。芸苔属植物最初是用来吃叶子而不是榨油的。逐渐的,祖先们发现芸苔种子可以简单的榨油,所以经过驯化后,芸苔分为榨油用芸苔和食用用芸苔两部分。油可以用芸苔榨取,称为“油菜”。而古代的油菜花就是现在油菜的祖先,不管它们是哪一种,或多或少都有油菜花的血统。今天,“油菜”一词是一个包罗万象的术语,包括所有的芸苔属植物,其种子用于榨油。

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