狼牙土豆红烧做法
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主要成分：土豆500g。
材料：植物油40g，葱、姜10g，酱油8g，清汤150g，水淀粉6g，精盐2g，味精1g。
生产过程
1. 把土豆皮去掉，洗一洗。抹成葱花条，姜片。
2. 锅中烧热油，加入葱姜入锅，烧熟酱油，加入一些清汤，煮开后放入土豆块。
3.待土豆条软熟后，加入盐和味精，用淀粉勾芡，出锅。
狼牙土豆红烧配料：土豆、大葱、大蒜、香菜、各种调味料
实践
土豆洗净去皮，用波浪形刀切成条状，然后在水中浸泡一会儿。
酱料：孜然粉3汤匙，辣椒粉2汤匙，糖1汤匙，蒜末+葱末，淋上热油。
然后加入2勺生抽、2勺醋、半勺油消耗，搅拌均匀备用。
浸泡后，将土豆棒取出晾干，将锅中热油放入土豆中，可插入牙签判断土豆棒的软硬程度。加入酱汁就可以食用了。
狼牙土豆红烧配料
1个大土豆
生抽2汤匙
老抽1汤匙
1汤匙蚝油
1汤匙白糖
淀粉1勺
盐1茶匙
料酒1勺
十三根香和半汤匙
半茶匙陈醋
半碗水
实践步骤
1. 调味：半勺十三香+2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺料酒+1勺糖+半勺盐+半勺老醋+半碗水搅拌均匀备用。
2、土豆去皮干净切大块，冷水入锅放入土豆中，倒入半勺盐，水煮沸约7分钟捞出沥干水分。将土豆炸至两面金黄，倒入酱汁，烧开约2分钟，转中、小火，水淀粉变稠出锅即可!
3、红烧土豆香糯烂，比肉还好吃!
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