红苋菜为什么叫小米菜
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红色的苋菜像一串串红色的小麦,一般城里人是看不到的,就连农村人也看不到。通常在农村,我们会在路边看到它,但我们并不总是注意到它。红苋菜在中国南方也被称为小米菜或汉菜。
小米,属于苋菜科。叶呈卵形或棱柱形,叶呈绿色或紫红色,茎部纤维一般较粗,咀嚼时会有渣。在世界上作为蔬菜栽培的以中国和印度为主,中国南方和北方多,在中国南方有一些质量好、营养高的苋菜品种,由于苋菜抗、易生长、抗旱、耐湿、耐高温,加上病虫害很少发生,逐渐被人们所认识,并得到发展。
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