闽南蟳虎鱼做法
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材料：鲟鱼1条，豆腐1个，姜5克，葱5克，盐少许，油适量
生产方法：
1. 去鱼鳃及虾虎鱼内脏，豆腐洗净，姜切片，葱切片。
2. 在干锅中烧热油，加入葱和姜，两面煎鱼。
3.倒入清水，烧开水，加入豆腐。当火高时，加入盐和葱花撒在锅里。
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