肝移植期实际上是一个摄食技巧的过渡过程，使南美白对虾苗的摄食习性从天然饵料转变为人工饲料。最显著的特征是肝色的变化：肝色由红色或黑色变为饲料色(深棕色)，肝膜色由透明无色变为白色。从生理上讲，对虾是肝脏发育的正常现象。这个过程容易受到粗糙的养殖技巧和环境因素的影响，往往不能很好地完成，导致对虾肝胰腺发育不完善。

优质南美白育苗一般在培育虾苗时，投喂丰收虫的生物饵料藻类。这样投喂后，虾苗的肝色一般是红色的(当然这也和虾苗的肝组织不成熟有关)。而养殖户在放苗后很难用这种方法投喂，而是直接投喂，最好是用虾片、生物蛋白或开口饵料投喂。但这些人工配合饲料在适口性、营养配比、微量元素含量、消化吸收率等方面都比天然饵料差很多。所以越好的苗(尤其是一代苗)和越好的苗场，差距越大，导致越好的苗场出来的苗，养半个月的时候肝脏越差，越容易被偷。由于饲料差别很大，虾苗直接厌食，生长缓慢，上市延迟，甚至自残，成活率很低。因此，普及肝移植术中的喂养技巧具有重要意义。

对于有经验的养殖户来说，肝移植的操作非常简单，只要延长生物饵料的投喂时间即可。一般来说，——是利用生物制剂制水，培养优良的饵料微生物，为虾苗提供食物，再配合一段时间的优质饲料和生物营养素的混合投喂，达到改变食性的目的。这里的难点在于养殖户很难控制养殖的藻相，所以很难把握效果。此外，早期藻类容易大量死亡，死亡藻类产生的毒素也会极大阻碍虾苗的肝脏发育。

我们的建议是：用肝素(2-3g/kg饲料)水解免疫多糖(1-2g/kg饲料)，随饲料一起喂入，这样手术可以减少肝移植过程中造成的损失，让虾苗顺利度过早期偷取的危害。