三色藜麦米怎么才算熟
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蒸煮迹象：肉芽化+细菌释放+透明
藜麦浸泡2小时后(完全浸泡后煮粥更省时)，加入适量水，煮15-20分钟左右。当藜麦种子肿胀圆润，呈半透明状，并冒出白色的小芽(菌)时，还伴有明显的香味溢出，说明整个种子已经成熟，可以食用了。
再次，胃不太好的朋友，建议在选择藜麦时，要选择白色藜麦，而不是红色藜麦、黑色藜麦。因为有色藜麦越来越难煮透，不像山西的藜麦十分钟就熟了!
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