如何用馒头来酿酒
简介：关于如何用馒头来酿酒的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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用酒来发酵馒头，最好选择自己酿的酒，因为超市里卖的酒量大，它已经经过后期高分加工，杀死了里面的酵母菌，所以它不是活性酵母菌，买回来做馒头不成功也可想而知。
糯米洗净，浸泡8小时。然后用蒸锅煮半小时，蒸熟。
将蒸好的糯米冷却至35摄氏度左右，按比例混合曲。盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。
在气温在20摄氏度左右的春秋季节，发酵成功需要1 ~ 2天的时间。当它又甜又香的时候，你可以用它的汁液来发酵面团。
将1公斤面粉与500毫升酒汁混合。用保鲜膜盖住面团，放在温暖的地方发酵。
当你看到面团满是蜂窝状时，就说明发酵成功了，面团变成了空白。
放在温暖的地方发酵，直到它的大小翻倍，可以蒸了。15分钟即可蒸熟的馒头，软糯香甜，味道鲜美。
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