6道家常菜食谱，美味又简单，收藏每天为家人做的不一样的菜。

蘑菇炊具

香菇锅，香气诱人，鲜味十足，肉片滑嫩，十分可口，常饮可增强免疫力，防三高，抗肿瘤，清血脂，养胃，壮肾，减脂。

食材：香菇、鲜木菇、秀珍菇、蟹香菇。里脊肉、豆腐、胡萝卜

怎么做：1;准备好配料并洗净。

2、猪里脊切片，加盐、胡椒粉、少许淀粉，加几滴油，捞匀。

3.豆腐切小块，葱剁碎。

4. 锅中加入玉米油，加入香菇和胡萝卜翻炒。

5. 加入一锅水，加入豆腐和酱油，煮沸，小火炖约20至30分钟。

6. 时间到了，把火调大，加入肉片。然后用筷子翻炒，直到肉变色。用盐调味，撒上葱花或香菜。

三杯鸡

三杯鸡肉，鸡肉味浓，甜中带咸，咸中带鲜，柔软可嚼。非常好吃。

材料：全鸡1只、淡酒300ml、生抽150ml、花生油100ml、姜

方法：1。清洗整只鸡。把头和屁股都去掉。

2. 然后把洗干净的整只鸡放进砂锅里。倒入300毫升低度白酒(一定要选择低度白酒)，150毫升生抽，100毫升花生油，最后几片姜。

3.然后盖上盖子，大火烧开。再调小火，每隔几分钟调一次。这可以防止它粘在锅上。

4. 确保每一面都煮得均匀，颜色好看。你也可以用勺子把酱汁淋在鸡肉上。

6. 稍凉后切成小块。把它放在盘子里。淋上鸡肉汁，撒上香菜末，即可食用。

京酱肉丝

静酱油肉丝，好看又好吃!吃在口中浓郁的酱汁和鲜嫩的肉丝，回味无穷。

材料：里脊肉、料酒、盐、胡椒粉、蛋清1个、淀粉少许、腐竹皮1片、胡萝卜、葱、甜抽、生抽、老抽、白糖、蒜末、姜末

做：1;将里脊肉切成薄片，然后切成丝，放入碗中。

2. 将肉腌好，加入1勺料酒，加入适量盐、胡椒粉、1个蛋清、少许淀粉，搅拌均匀。腌20分钟。

3.再做一次蕾丝，准备一块腐竹皮，然后把胡萝卜切成片，再切成丝。涂抹在腐竹皮的一侧。然后加入红葱叶

4. 把它卷起来，留一点皮。然后斜切成几段。把它放在盘子里。

5. 然后调整酱汁，在碗中加入甜面酱

6、再倒入1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、1勺糖，再倒入少许凉拌白凯，搅拌均匀，备用。

7. 肉已经腌过了