1.饵料投喂：投喂要“四定”，根据泥鳅的食性投喂足量适口的饵料。夏花期(3 ~ 5cm)浮游动物主要靠受精培养，此外还有蛋黄、其他粉状饲料、蚕蛹粉等。也是需要的。幼虫期(5厘米以上)可摄食米糠、豆渣、菜叶、蜗牛、蚯蚓、动物内脏和小型甲壳类动物。饲养时注意动植物饵料的合理配合。

配合饲料(配料：鱼粉20%，菜籽饼40% ~ 50%，米糠20%，磷酸氢钙2% ~ 3%，渔用无机盐0.5%，添加剂4%)也可用于稻田养殖。为了让它尽快适应人工饲养，应该对它进行驯化。泥鳅种在下田前，要放在临时养殖池中，饥饿4 ~ 5天，让它们肚子里的残食消化后再放生。

一般夏季花期投喂量为5% ~ 8%，泥鳅苗种期投喂量为5%左右，每天投喂两次，上午占每日投喂量的1/3，下午占2/3。如果水温高于30或低于10，则不必进料。喂食一般在食台上进行(食台可以用编织袋搭起)。食台距水底20 ~ 30厘米，每亩稻田可有3 ~ 5个食台。喂食量要在2小时内吃完。

2.日常管理：水田水质要求“肥、活、嫩、凉”，透明度一般控制在15 ~ 20cm。定期施有机肥培养水质，定期补充淡水，每次10 ~ 15cm。如果发现水质变差，泥鳅频繁上窜下跳，要立即换水或者玩赛马。可以在田埂边缘种植茭白、莲藕等水生植物，也可以在田埂上搭建丝瓜棚，帮助泥鳅在高温季节纳凉。

稻田养泥鳅，病虫害很少发生。稻田病虫害防治应选用高效、低毒、降解快、残留少的农药，绝对禁止使用久效磷、敌百虫等含磷有机毒性农药。防治疾病时，必须按规定的浓度和剂量用药。具体的用药方法是：首先先喷水田的1/2，然后隔一天再喷剩下的1/2，让泥鳅有躲避的地方。第二，喷的时候喷嘴一定要朝上，让药液尽可能喷到稻叶上，不允许洒出或扩散。施药时间选在阴天或晴朗的午后，效果更佳。施用农药后，你应该经常观察和巡视田地。如果发现泥鳅出现昏迷、呆滞，应立即补充淡水或及时捕捉，放入流水中，恢复正常后放入稻田中。

平时要做好防止泥鳅逃跑的工作，下大雨时要特别注意不要让水漫过田埂，以免泥鳅随水逃跑；并检查河蟹等钻孔是否有漏水现象，如果有需要及时封堵。此外，稻田中的老鼠、黄鼠狼、蜈蚣、蛇等有害生物也要及时清理、驱赶。每天检查进食情况和水质。