清炖牛蝎子汤做法
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成份：
牛蝎500g/葱半根/蔬菜适量
番茄火锅底1包/葱适量
生姜适量/天竺葵1g/孜然3g
老抽10ml/大蒜适量/生抽15ml
料酒适量/冰糖30g/花椒适量。
步骤：
1
牛蝎放入凉水锅中后，加入姜片、料酒和炖煮，撇去泡沫，牛蝎捞出备用。
2
热锅。锅热后，倒入油，翻炒葱花和姜，然后倒入火锅底和牛肉蝎子。
3
加入老抽、生抽、料酒、冰糖、孜然、花椒各调味，倒入白开水微牛蝎小火炖2小时，即可。
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