清炖肉菜的家常做法
简介：关于清炖肉菜的家常做法的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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主要食材：后肛穴、色拉油、细盐、青葱、花椒、大料、姜、山楂干、腐竹、淘米水、料酒、酱油、冰糖适量。
步骤：
1. 清洗完肛尖后，将其切成小块，在水中浸泡10分钟
2. 准备一碗花椒水
3、1片腐竹用一些腐乳打开
4. 葱切段，姜切段
5. 锅中加入适量的水，将肉放入锅中，烧开，去掉血沫
6. 肉变白
7. 把葱花和姜片放在锅底
8. 将肉片倒入锅中，均匀晃动
9、加入适量料酒
10、加入花椒水，倒米水，不浇过肉即可
11. 加入适量红烧酱油，加入2粒大料，少许山楂干和冰糖
12、大火煮锅，煮15分钟，去掉表面的泡沫
13、当锅里的汤汁减少一会儿，加入适量的盐，转火小火煮15分钟
14. 当锅里只剩下少量的液体时，把所有的配料都拿出来，除了肉块
15、火快收汤，出锅盘。
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