薄皮鱼是海鱼吗
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这是海鱼。
皮鱼，又称马角鱼，是一种海洋鱼类，学名为绿鳍马角鱼。产量很高，是我国仅次于带鱼的第二大海洋经济鱼种。
既然叫“马脸”，那这种鱼头很大(通常形容脸都不说“马脸”)，而且鱼皮粗糙如砂纸，而且鱼鳍和脊骨倒过来，自己加工比较麻烦，处理起来不好吃也不舒服，所以为了方便，工厂直接把鱼头、鱼鳍、鱼皮全部去掉，只把鱼身上的肉去掉，所以叫去皮鱼。
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