稻田养泥鳅是一种成本低、见效快、经济效益高的无公害生态养殖方式，比稻田养鱼更有前景。稻田养泥鳅还有保肥、增肥、提高肥效、杀虫的作用，对水稻优质高产有很大的促进作用，非常适合推广。

1.水田的选择：选择水质好、排灌方便、日照充足、通风温暖、交通便利的水田养泥鳅最合适。土质应该是微酸性的，富含粘土和腐殖质。泥鳅生长在粘土中，体色黄，脂肪丰富，骨骼柔软，味道鲜美。相反，生长在沙土水中的泥鳅，体黑，脂肪少，骨头硬，肉质差。因此，养泥鳅稻田的土壤质量优于粘土。如果在土壤中掺入腐殖质，将更有利于泥鳅的自然饵料繁殖，促进泥鳅的生长。

场地不要太大，一般667 ~ 2000平米。

2.稻田改造：放养前要把田埂抬高加固。脊的高度和宽度应根据需要确定。一般垄高50厘米，宽30厘米。山脊应高出水面至少30厘米，坡度应较陡。屋脊应压实，以防止裂缝渗漏和坍塌。最好用木板或水泥板堵住堤内侧，埋入地下20 ~ 30 cm。进出水口也要用聚乙烯网堵住，高出垄面20 ~ 30厘米，防止逸出。

稻田应该在周围和田块之间挖沟。围栏沟渠一般宽2 ~ 3米，深50厘米，而田间沟渠宽1 ~ 1.5米，深30厘米，沟渠面积约占整个水田面积的10%。此外，田地一角留出2米多的机耕道，方便拖拉机进入田间耕作。垄内壁衬一层聚乙烯网或尼龙膜，底部埋入土中20 ~ 30 cm，上端可盖在垄面上。垄面应整齐、顺直、坚实，高出垄面50 ~ 60 cm。

挖掘鱼沟和鱼巢是稻田养鱼的重要措施。鱼沟与鱼巢相连，可开挖成“十字”沟和“田”沟。水稻轻灌、追肥和病虫害防治时泥鳅有栖息地。盛夏，泥鳅可以入沟避暑；秋冬季便于捕捞作业。一般鱼沟宽30 ~ 50厘米，深30 ~ 50厘米。每个鱼窝4 ~ 6平方米，深30 ~ 50厘米。形状有方形、圆形和长方形。鱼巢最好选择在便于饲养管理的位置，如田块的侧垄或进出口处。

鱼沟和鱼巢的面积占稻田面积的5% ~ 7%。

3.鱼苗放养：放养前2-3周，每亩用生石灰100公斤消毒，1周后注入30-40厘米淡水。同时，每亩施腐熟发酵有机肥200 ~ 300公斤，肥料上覆盖少量秸秆和土壤，培养水质，为泥鳅种入池塘后提供丰富的饵料生物。

放养规格要求全长在3厘米以上，最好在5厘米以上，这样当年就可以养殖出商品泥鳅。

放养时间可根据当地气候特点，一般以5月上旬至6月中旬放养泥鳅为宜。此时水温已经达到20以上，泥鳅放养后可以正常进食。

放养密度要根据农户的管理水平、稻田条件、种子规格来确定。一般每亩放养3 ~ 5万条3 ~ 5厘米的泥鳅。放养泥鳅前，应用3% ~ 4%盐水或20 ~ 30mg/L高锰酸钾浸泡10 ~ 15min。