虾头和虾仁的区别
简介：关于虾头和虾仁的区别的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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主要的区别是：首先，肉有多少不同。虾的头几乎是无肉的，而虾是去壳的纯虾肉。其次，食用价值不同。虾头的食用价值较低，而虾的食用价值较高。第三，经济价值不同。虾头的经济价值较低，虾肉的经济价值较高。
虾是一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去虾头、去虾尾、去虾壳。去壳后的纯虾肉就是虾。虾菜清淡爽口，容易消化，老少皆宜，深受食客们的喜爱。虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质以及多种维生素。特别是，虾含有虾青素，这是最强的抗氧化剂之一。
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