美洲蛙比牛蛙小，头部略尖，比牛蛙容易驯化，适应性广，四肢发达，性情温顺，抗病能力强，易于管理和饲养。因为藕田害虫多，水生生物丰富，适合青蛙生活生长。藕田养青蛙的好处是不占多少农田，耗水量大，而且青蛙可以防虫，给藕田省农药。

(1)莲田选择。藕田的选择要避免撞山，要求水源充足，水质好，排灌方便，保水性好，面积大。

(2)莲花场建设。要求田埂要结实，要有坡度，让青蛙爬上田埂发光。在荷花田周围挖一道深60厘米、宽1-1.5米的防护沟，以便在缺水时为青蛙和鱼提供栖身之所和觅食之地。

(3)莲田设施。(1)莲花场四周设置防逃墙，可采用塑料网布、竹筏、铁丝网、石棉瓦、土、砖制成，高1米，若采用，应将塑料网布、竹筏、铁丝网、石棉瓦埋入地下10-15厘米。进水口和出水口用沙网覆盖，防止青蛙、蝌蚪和鱼逃跑。

(4)荷花田的消毒。藕田建成后，水深10厘米，每亩水用生石灰50-100公斤，趁热搅拌，洒在全塘，第二天再用铁耙耙一遍，使生石灰充分分解，既杀灭了细菌，又改善了水质和泥沙。1周后，换水，扔青蛙，油炸。或者用漂白剂，每立方米水7克，用木盆做水，洒满池水，5天后换水，扔青蛙放鱼苗。

(5)放入幼苗。种植莲藕后半个月左右，每亩放养40-50克的幼蛙2000-3000只。要求健康的幼蛙个体规格一致，防止大蛙吃掉小蛙，同时可以养殖少量的草鱼、鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼。

(6)饲养管理。(1)幼蛙生长发育的适宜水温为20-25。幼蛙放入藕田后很快适应环境，所以需要喂少量食物。如小鱼小虾、蚯蚓，切成小块的猪肺、牛肺等动物下脚料，或漂浮配合饲料，定时、定位、定量撒在防护沟水面或食桌上。每次喂的饲料要在1小时内吃完。随着青蛙的成长，不同阶段的投喂比例为：初期为幼蛙体重的5%-10%，后期(即成蛙)为10%-15%。每天喂食1-2次，上午9-10点，下午4-5点，以下午为主，一般占全天喂食量的60%-70%。晴天多喂，阴天少喂，雨天不喂。(餐桌可以用木板钉在木筐上，也可以用竹制品做的窗纱覆盖，固定在竹筐上作为饵桌，放在水面上)。如果每亩投入1000只青蛙，青蛙和鱼的生长可以由藕田里的昆虫和水生生物来满足。还可以在荷花地里装个黑光灯，引诱昆虫，喂青蛙。(2)水深保持在15-35厘米。(3)防病：保持水的清洁，每7-10天换水一次，每次换水1/3-1/2。经常清理食物桌，清除残留的诱饵，擦干食物盘。定期用漂白粉或其他消毒剂消毒。(4)每天早晚坚持检查围栏是否破损、严密，防止青蛙逃跑和敌人进入。发现问题要及时修复。(5)藕田种藕前施足肥，谨慎施农药与否。因为藕田害虫少，青蛙放入藕田后可以捕食大量昆虫，一般不需要喷农药化肥。(6)如发现蛇、鼠、鸟，应及时驱赶、捕捉。