羊排骨家常做法
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材料
羊肉排骨3斤
胡萝卜3个人电脑
两三根葱
大蒜3瓣
姜3片
1个红辣椒
八角一个
草果1个
1撮花椒
香叶3片
肉桂1片
1撮孜然
当归3片
3小豆蔻
干山楂1小把
料酒2汤匙
一小把冰糖
适量老抽
适量食用菜籽油
盐含量
1香菜
实践
1/12准备所有的调味料
2/12将羊排骨焯水,沥干水分备用
3/12锅中加入菜籽油、热油、姜蒜干红椒翻炒一会
4/12加入羊排,炒至浅棕色
5/12加入两勺料酒,搅拌均匀
6/12加入冰糖和老抽
7/12中火翻炒至羊排上色,颜色越深越好
8/12加入大量的水和所有的调味料
9/12煮沸后加入葱花和香菜
10/12转小火焖煮一个半小时,直到肉熟透。1小时后,即可取出调味包
11/12加入胡萝卜块,中火煮至胡萝卜熟透
12/12出锅前撒盐调味,盘上撒香菜,美味可口
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