1.饲料喂养

野生鳗种一般因为无法适应人工饲养环境而拒绝食用人工喂养的饲料，所以要经过一段时间的驯化和饲养，否则繁殖会失败。驯化投喂方法如下：3-4天不投喂鳗种，然后排干池水，补充新水。鳗鱼饿的时候，可以在晚上引进。将黄鳝喜欢吃的蚯蚓、螺蛳肉、田鸡肉切碎，分成几小堆，放在水池里的食桌上。第一次投喂量为黄鳝总重量的1% ~ 2%，第二天可增加到2% ~ 3%。黄鳝正常进食时，可配合其他丰富的人工饲料，如蚕蛹、蝇蛆、熟动物内脏及血粉、鱼粉、豆饼、菜籽饼、麸皮、米糠、瓜皮等。第一次可以代替1/5的引进饲料，以后每天增加1/5的饲料。5天后可以完全喂食人工饲料，训练成功。如有可能，最好将上述饲料按一定比例合理混合，使饲料中蛋白质含量达到35% ~ 40%，然后粉碎混合均匀，制成颗粒饲料饲喂。因为黄鳝习惯夜间进食，所以经常在夜间驯养和投喂。但是晚上喂食不方便。训练成功后，每天的喂食时间可延迟2小时，逐渐延迟到早上8 ~ 9点，下午2 ~ 3点。如果投喂后2小时还吃不完，要把吃剩的食物捞出来，避免污染水质，同时减少下次投喂量；如果不到一个小时就吃完了，下一次喂食量需要适当增加。水温26 ~ 28，是黄鳝茁壮成长的好机会。投喂量应适当增加，水温高于30低于15时，投喂量应适当减少。为了弥补动物饲料的不足，可以在池塘上挂一盏5-8瓦的黑光灯，距离水面5厘米，吸引昆虫进入水中，供黄鳝吞食。

2.保持适当的水深。

一般养鳗池水深20 cm左右，经常注入淡水，保持水质新鲜。高温季节可适当加深，但要注意去除杂质。在池塘中种植少量水生植物，如水葫芦、茭白等。既能净化水质，又能使鳗鱼有一个隐蔽的栖息地，有利于鳗鱼的生长。

3.加强管理，勤观察。

每当天气由晴转雨或由雨转晴转闷热时，可以看到黄鳝出洞，身体前直立，头伸出水面，这就是水体缺氧的原因。在这种天气的前夕，应该注入淡水。鳗鲡种入塘后20天内，如果发现它独自从洞中游出，鱼体局部变白，这就是鳗鲡受伤引起的水霉病，应立即采取措施进行处理。雨天要注意溢流口是否畅通，鱼栏是否牢固，防止鳗鱼出逃。

4.鱼病的预防和治疗

黄鳝很少生病，但在饲养初期，如果黄鳝体表受伤，很容易得水霉病。不能用铁夹或鱼钩钓鳗鱼种。治疗轻度水霉病，可用5%碘酒涂患处或用3% ~ 5%盐溶液浸泡3 ~ 4分钟，效果良好。