卤水放生抽好不好
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好的。
卤的时候建议用生抽，老抽放一点，因为老抽颜色比较深，放的比较容易变色，生抽主要是调味，颜色比较淡，卤的菜才好看。
生抽本身不太咸，而且生抽可以新鲜，腌制的蔬菜对色香味都有一定的要求，所以生抽比较合适。
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