每个养鳗池都配有一个喂食场。根据鳗鲡的生活特点，索饵场最好有遮荫建筑。每个池塘配备2 ~3个投饵台，投饵台的网目大小根据鳗鱼品种规格的增加而逐渐变化，以达到鳗鱼能在投饵台上投饵且小块训练饵料不易漏出的程度：一般0.5 g以下鳗鱼品种规格使用网目直径为0.4 cm的投饵台；1克~3克的网眼直径为1厘米；5克~10克，网孔直径1.5厘米；10克以上，网孔直径2厘米。每次抛饵都要把饵架挂在水面附近，这样饲料的损失就少了。

投饵时一定要打开增氧机，这样随着水流的流动，饵料的气味很快就会扩散到整个池塘，吸引鳗鱼到投饵场投饵。同时，淡水源源不断地流入饲育场，冲刷掉堆积在饲育场底部的鳗鱼粪便和残留饵料，保持饲育场清洁，改善饲育场水质条件，有利于鳗鱼在饲育场高密度集中摄食，防止鳗鱼缺氧呕吐。

鳗鱼种类的喂食次数

二级池塘刚分开养的鳗鱼，一天喂三次。当鳗鱼长到0.5克以上时，可以每天喂两次，早上7点到晚上8点，下午1点到2点。夏季，下午水温升至33以上时，鳗鲡的摄食能力较差，应将投喂时间提前到5:00 ~ 6: 00和10:00 ~ 11:00，下午不投喂或上午投喂一次，下午投喂一次应推迟到6:00以后。这个时候会随着具体的气候和水质条件而变化。

鳗鱼种类的投喂量

投喂量随温度、水质、天气和鳗鱼品种规格变化很大。一般来说，在良好的温度、水质和天气条件下，1g左右鳗种的日摄食率为8%~10%，3g ~5g鳗种为6%~8%，5g ~10g鳗种为5%~6%，10g ~ 20g鳗种为4%~5%。当鳗鲡种长到20克以上时，可以按照成年鳗鲡的方法和饲养比例进行养殖。至于具体投喂量的确定，要看鳗鱼的进食情况。一般以掌握每次投喂的训练饵料，并在1小时至1.5小时内食用为宜。

饲养鳗鱼品种要提前计划好。投喂量主要指三个方面：一是池塘中鳗鱼的数量和规格；二是最近一两天的进食情况；第三是天气、水质和鳗种在索饵场的聚集活动。投饵量确定后，在制作训练饵料时，要留出一两个投饵好的池塘进行临时投饵，并观察已投饵的各池塘鳗鱼的投饵情况，再决定最后一批饵料的投饵量。防止因气候突变和鳗鱼食量减少造成饲料浪费。