水质控制和管理是对虾养殖中非常重要的环节。水质管理的好坏直接决定了对虾养殖的成败。

通过对对虾养殖技术的深入学习，将所学知识运用到对虾养殖过程中，可以有效提高对虾养殖产量。

1.水质因素对水产养殖的影响

对虾养殖对水质的要求通常用溶解氧、pH值、氨氮、硫化氢、盐度、水色味和透明度来表示。

溶解氧不仅是保证对虾正常生理功能和健康生长的必需物质，也是改善水质和沉积物的必需物质。对虾养殖过程中溶解氧最好保持在5毫克/升以上，一般不应低于3.5毫克/升.氨氮和硫化氢是对虾养殖中的有害物质，其在水中的浓度和含量应分别控制在0.5 mg/L和0.1 mg/L以下。PH值是反映水质的综合指标，与水中浮游生物和溶解氧的含量密切相关，也影响氨氮和硫化氢的含量。对虾养殖pH值控制在7.6 ~ 8.8为宜。透明度是反映水中浮游植物和有机碎屑数量的间接物理指标。一般前期透明度要低一些，后期要高一些，控制在30 ~ 60 cm以内。味道是池塘底水尤其是底泥中是否有腐臭有机物的指标。如果水体呈黑色，有腥臭味，说明水下腐臭有机物太多，容易引发疾病。

2.水质变化的判断和判别

在对虾养殖过程中，水色及其变化是判断水质好坏的重要指标。水色是水中浮游生物数量和种类的综合反映。好的水色具有“肥、活、嫩、爽”四大特征，说明虾喜食、易消化的单细胞藻类茁壮成长，溶解氧充足，pH值适宜，有害化学成分少。一般来说，藻相与水色的关系是：

(1)如果水体主要含有硅藻、新月菱形藻、小球藻、角毛藻、三角褐指藻等。水的颜色是红棕色。红棕色是养虾的最佳水色，这些藻类是养虾的优质饵料。

(2)如果水中主要含有绿藻，则水呈淡绿色和翠绿色。绿藻可以吸收大量的氮，净化水质，这也是养殖户期待的水色。

(3)如果水中主要含有金藻，则水呈淡黄色、金黄色，也是养虾较好的水色。但暴雨后注入虾池的泥浆也会使水变黄，需要区分不同情况来判断。

(4)如果水体呈深绿色，则含有较多的蓝藻；如果水体呈深褐色，则含有较多的鞭毛虫、绿藻和褐藻，这些都是有机物超标的迹象，是不好的水色。

(5)如果水中轮虫和桡足类占优势，水就会浑浊，降低对虾的存活率。

(6)水中浮游生物太少，则水太稀，水清。清水显示浮游植物大量死亡。如果纤毛虫和夜光虫比较多，水是红色的，容易引起缺氧生病，这些水色不适合养虾。

通过观察对虾的活动，可以判断水中的溶解氧。水缺氧的前兆是：水的透明度小于30厘米或大于80厘米；虾白天无力地在水面上游荡；水的颜色是浑浊的白色；池底黑色面积大，有臭味；日落后虾池周围蚊子很多。另外，夏季高温期，天气闷热无风，或者连续阴雨天容易缺氧。在以下情况下，说明缺氧严重：全池浮头；白天或晚上，半夜浮头；当大虾受到干扰时，它们不沉下去躲避；整个池塘虾的眼睛和触须都暴露在水中。如果上述浮头现象