近几年大罗非鱼(4斤以上)数量少价格高，市场很坚挺，均价10元/斤左右，养殖利润空间很大。同时投资门槛大，养殖周期长，技术要求高，让很多养殖户望而却步，所以整体罗非鱼养殖规模并不大，主要集中在珠海、佛山等地。

珠海白蕉镇是著名的鲈鱼之乡。当地养殖户吴老板养鱼7年，经验丰富。他有20亩鱼塘，专门养罗非鱼。亩产6000公斤左右，亩产利润高达12000-15000元/亩，不逊于海鲈鱼等高档鱼类。

“一般3月份投放4000尾罗非鱼苗(规格7-8)。经过三个月的养殖，规格达到1斤/尾左右，然后池塘单独养，密度1200只/亩。”吴老板介绍，他习惯在粗养殖前期养罗非鱼，不仅方便平时投喂和药物管理，而且成活率高。6、7月份会把罗非鱼隔成池塘进行稀疏养殖，就是为了避免疾病高发。

之后将标准的粗苗转移到大唐培育，每天2餐，全程喂膨化料。料控时间20分钟左右，年底可以批量放鱼，规格4斤/尾以上。吴老板告诉记者，他朋友在珠海的水产批发市场开了两个摊位，不愁销路。所以他可以根据市场情况选择价格来钓鱼，非常灵活。他每次可以捕捞2000多斤，一年捕捞10次，加快了资金周转，降低了浓缩鱼的养殖风险。

“养罗非鱼必须过冬，所以要建冬棚。”吴老板说，建一个冬棚的成本在3000元/亩左右，大部分材料能用2-3年。虽然养殖成本提高了，但是产量更有保障，值得。据他观察，有冬棚和无冬棚的鱼塘水温差可达6-8。除了保证罗非鱼冬天不会被冻伤冻死，鱼还可以正常进食，可以有效缩短养殖周期，提早上市，饲料比也更低。“罗非鱼长到1斤/尾后，生长速度明显加快，月增重可达6-8两，所以投喂越多，鱼长得越快。”他说。

在罗非鱼越冬期间，吴先生建议多调水。他认为冬季大棚里的薄膜遮挡了阳光，导致藻类难以繁殖，水质容易恶化。因此，他平时利用芽孢杆菌、EM菌等有益菌引水、改善底部，坚持半个月泼水一次，既稳定了水质，又改善了鱼的肠道，一举两得。