第一，饮食习惯

美国蛙蝌蚪以浮游植物为食，如绿藻、蓝藻和硅藻。随着个体的长大，也会吃草履虫、水蚤、轮虫等浮游动物。人工投喂时，刚开始投喂的蝌蚪可以先投喂轮虫、枝角类等浮游动物，煮熟的蛋黄和豆浆，再投喂豆饼粉、麦麸和切碎的动物内脏，7天后再投喂配合饲料。蜕变后的美洲蛙改食动物性食物，擅长寻找和捕食各种活着的小动物，如小鱼、小虾、昆虫、蚯蚓等。在自然环境中，美洲蛙一般只吃活饵，不吃死饵。食物匮乏时，会出现大青蛙吃小青蛙，自相残杀的现象。但经过驯化，美国蛙可以改变吃活饵的习惯，吃配合饲料，尤其是膨化颗粒饲料。

美国青蛙喜欢在晚上吃东西，但是当有暴风雨的时候，它们不会在晚上吃东西。用饲料托盘喂食时，青蛙会成群地争夺食物，弱小的个体往往会被挤出托盘。青蛙一般都很贪吃，尤其是饲料不足的时候，经常会出现大青蛙吃小青蛙的现象。所以在饲养过程中，要保持分级，实行分饲，喂足饲料，减少同类相残的发生。

第二，增长

美蛙体型较大，生长迅速，但蝌蚪阶段相对较长。首先，受精卵2 ~ 3天孵化成蝌蚪。在温度适宜、饲料充足的条件下，蝌蚪一般需要60 ~ 70天才能蜕变成幼蛙。刚孵化出来的蝌蚪附着在水生植物的根部或池壁上，以卵黄囊为营养源。4-5天后开始主动取食，40天左右开始长出后腿，60天左右开始长出前肢，10天左右尾巴全部褪去，蜕变成4克左右的幼蛙。在饲料充足的情况下，幼蛙饲养4个月后体重可达250克，饲养8个月后可达450克。

第三，生育习惯

美国蛙经过一年的饲养，体重可达350克以上，达到性成熟。属于一年多次产卵的类型，繁殖期为4-7月，丰水期为5-6月。产卵的适宜水温为20 ~ 30，最适水温为24 ~ 28。一般一只雌蛙一年产卵两次，每次5000 ~ 10000粒。受精卵呈球形，直径约1毫米，卵相互粘连成块状，附着在水生植物上。自然产卵的受精率一般在90%左右。在24 ~ 26的水温下，受精卵2天左右即可孵化出蝌蚪，孵化率可达70%左右。