猪蛙蝌蚪在长出前肢之前，能抗病抗寒，越冬能力强。因此，在猪蛙的整个生长周期中，应尽量使其以蝌蚪的形式越冬。猪蛙蝌蚪的越冬管理要注意以下两个方面。

1.加深水位。越冬期间，蝌蚪池的水位要保持在1米以上，只要有水，蝌蚪就能存活。对水质的要求与正常生长期相同，可适当增加放养密度。水面结冰时，要经常打开冰盖使池水通风，观察水质变化。通常在几次霜冻的时候，每天早上九点左右太阳出来的时候，打开冰面不仅可以提高温度还可以增加溶解氧。越冬期一般每月换水一次，每次换水量为总量的1/4 ~ 1/2。晴天最好在中午前后换水，减少水的温差。

2.控制喂食量。蝌蚪冬眠时很少吃东西(但有时温度高时可以吃)。因此，可以根据吃剩的食物，少量投饵甚至不投饵，以防止饵料残渣池的水体被过度污染，提高成活率。池塘里最好养一些水葫芦，既能保暖又能提供一些饵料。植物饵料可占饵料的60%以上，以尽可能延缓其变态时间，保证安全越冬。

成年猪蛙的越冬管理比蝌蚪容易。当外界温度低于5时，它们开始在洞穴或土壤中冬眠。只要水位加深到1米左右，水质不恶化，就可以安全越冬。而新变态的幼蛙在冬季抗病能力差，在降温前得不到足够的营养食物，体内储存的能量也不多，在冬季尤其是冰冻期间容易造成死亡。因此，在气温下降前一个月左右，就要加强营养，多喂动物蛋白饲料，让它在体内积累足够的能量，安全度过寒冬。

越冬期间，可在养殖池周围避风向阳、距水面10 ~ 20厘米、覆盖软杂草并保持湿润的地方挖一些洞穴，并覆盖稻草、秸秆等植物，以防风保暖。还可以在养殖池塘底部铺一层20 ~ 40厘米厚的沙子或淤泥，方便猪蛙在底部冬眠。用杂草、玉米秸秆或小麦秸秆覆盖池塘，既能抵御寒潮入侵，又能防外敌。