养鳗鱼虽然赚钱，但是如果没有掌握鳗鱼养殖相关的知识和技能，就不知道如何合理解决一些突发情况，从而造成一些不必要的损失。

1.池塘水中溶解氧较少时，露天养鳗池塘水中溶解氧白天可达到饱和水平，夜间下降，黎明时达到最低。实验表明，水温在20 ~ 28时，水中溶解氧在4 mg/L以上，黄鳝正常进食。溶解氧在3 ~ 4 mg/L时，摄食量开始减少。当溶解氧低于3毫克/升时，食物摄取就很差。如果池塘水中藻类活力较弱，浮游动物较多，日出后池塘溶解氧恢复较慢，投喂时间应推迟1 ~ 2小时，待池塘溶解氧增加后再投喂。但喂食时间太晚，不利于鳗鱼的消化吸收，所以喂食时间一般不晚于上午10点。这种情况下，应减少成鳗池的投喂量，下午一餐不要投喂鳗池。

2.前一天晚上鳗鱼漂浮严重时：鳗鱼漂浮主要是因为池水缺氧，而过多的二氧化碳和氨气也有助于鳗鱼漂浮。池水缺氧的原因很多，有的是因为水质变差，有的是因为施药后形成药害或杀死浮游生物后分解缺氧，有的是因为增氧机损坏或断电。鳗鱼浮头时会吐出消化过的食物，污染水质。因此，即使第二天日出后池中溶解氧迅速上升，由于二氧化碳和氨对鳗鱼的不利影响，鳗鱼的摄食量也会很差。因此，当天应停止喂食或减少喂食次数。

3.池塘水中氨氮和亚硝酸盐氮含量高时：鳗鱼池塘水处于正常状态时，水中氨氮和亚硝酸盐氮含量很低。氨氮以游离氨、氢氧化铵和氨离子三种状态存在于池水中，对鱼类的主要毒害物质是游离氨。

当水中游离氨含量增加时，鳗鲡血液中的含氧量会降低，所以鳗鲡的摄食强度会降低。亚硝酸盐具有很大的毒性，尤其是对小鳗鱼的摄食。当亚硝酸盐含量达到30 mg/L时，鳗鱼不吃或吃得很少，鳗鱼的红细胞和血红蛋白减少，导致鳃组织病变，生长迟缓。简而言之，当池塘水中的氨和亚硝酸盐含量较高时，即使池塘中的溶解氧充足，鳗鱼也不会吃好。