鳗鱼苗必须从捕捞地临时养到收购站或长途运输途中。

养鳗鱼虽然赚钱，但是如果没有掌握鳗鱼养殖相关的知识和技能，就不知道如何合理解决一些突发情况，从而造成一些不必要的损失。

最简单的暂养方法是在水流平缓的河流中放四根木桩，将聚乙烯网布制成的笼子的上下两角挂在木桩上，这样就可以将鳗鱼苗放入笼子中暂养。但要注意河水的涨落和风浪对网箱的影响。

如果鳗鱼苗是从海边钓上来的，需要用海水和淡水混合一段时间，让它逐渐适应淡水环境，然后进入淡水暂养。

鳗鱼苗收购站和转运站一般都是临时养在水泥池中。鳗鱼苗可以直接暂养在水泥池中，也可以暂养在水泥池中的网箱中。水泥池一般面积15平方米，深1米，最大的有200平方米。池内有喷水增氧装置，有注水排水设施，及时更换淡水。初春时，为防止鳗鲡鱼苗受冻，应在水泥池上盖篷布或用塑料薄膜保温；温度高时，喷水或换池水，防止鳗鱼苗缺氧浮头。

笼子的大小因地而异。有的笼子是140 cm 80 cm 60 cm，笼框是木质的。每笼可暂养4 ~ 8公斤鳗鱼苗。有些笼子是根据泳池的大小设计的。

在鳗鱼苗暂养的管理中，除了每天清洗笼内污物外，还需2 ~ 3天更换一次笼。换笼时要把鳝鱼苗捞出来，放入已经换了新水的笼子里。然后彻底清洗旧水池，以备下次更换。

繁殖季节生产的早苗健壮，质量高，一般每公斤5000 ~ 7000粒。由于当时水温较低，鳗鲡苗活动和消耗较弱，暂养半个多月后成活率仍为99%。后期鳗鱼较弱，一般每公斤8000 ~ 10000条。此时由于水温较高(18 ~ 20)，鳝鱼活动多，消耗大，容易消瘦。暂养时间不宜过长。一般1 ~ 2天就会运出去。如果暂养时间过长，鳗鲡鱼苗会呈黑色，细长，活动能力极弱，经不起运输，成活率极低。当水温达到12以上时，鳗鱼苗容易得水霉病，运输和搬运时要小心。

目前为出口而建的水泥池需要在室内临时低温养护，温度控制在6 ~ 8，溶解氧控制在4 mg/L以上.这种情况下，每平方米可暂养7 ~ 8公斤鳗鱼苗，并可延长暂养时间，这样成活率高，不会得水霉病。

当水温达到20时，从各地运来的晚苗需要逐渐降温，放入临时育苗池。降温有两种方法：一种是将进口鳗鱼苗放入与外界温度相近的水池中，然后将池水慢慢冷却至6 ~ 8；另一种是分级降温暂养，每级温差不超过5。如果温差过大，鳗鱼苗容易冻伤死亡。临时池塘的水温不能低于4，否则鳗鱼苗容易死亡。

当外界水温较高时，室内暂养池中的黑鳗水温与鳗苗水温不同。在高温季节黑鳗暂养时，水温调至18左右较为适宜，逐步降温，一般每半天降低水温2 ~ 3。