1.喂食诱饵

彩虹鲷鱼的食性非常广泛，是以植物性饲料为主的杂食性鱼类，非常贪吃，食量很大。在套种稻田的情况下，可配合各种饲料喂养，如小麦、玉米、饼粕等，都是优质饲料。如果养殖规模较大，有条件的可以饲喂全价配合饲料。全价配合饲料的配方为：鱼粉30%，豆饼20%，面粉15%，玉米粉15%，麸皮15%，酵母2.5%，矿物质2%，维生素0.5%。饲料中蛋白质含量应达到35%以上。初始饲料中蛋白质的含量应为32% ~ 35%，每日投喂量应为鱼总重量的3% ~ 5%。个体大小在200克左右时，投喂量可调整为鱼总重量的2%，保证饲料中蛋白质含量在27% ~ 29%。当个体达到300克左右时，虹鳟鱼进入生长最快期，日投喂量保持在鱼重的1% ~ 2%，饲料中蛋白质含量在35%以上。混合物可以自己配制，但最好加工成颗粒饲喂。同时，每周至少要喂一次浮萍，以补充饲料中维生素C的不足。

喂养方式应强调“四定”原则。彩虹鲷鱼在25 ~ 34生长最快，应增加投喂量；下雨、闷热等恶劣天气减少或停止投喂。每天喂食两次，分别在上午8:00-9:00和下午3:00-4:00。

2.水质调节

鱼苗投放到田间后，池塘的水保持深褐色，透明度为25-30cm。一般每周施肥一次，每次每亩人畜粪用量150 ~ 200斤。天气晴朗，水体透明度大于30厘米时，可适当增加施肥量；当水质过肥时，应减少或停止施肥，并注入新水。高温季节一般一周换一两次水，每次换20% ~ 30%的田间水。

3.注意野外巡逻

每天早晚要巡视田地，观察鱼是否正常进食，有无浮头，检查田埂有无漏洞，鱼栏有无堵塞或松动，发现问题及时采取措施。

4.鱼病的预防和治疗

首先要坚持健康养殖，按规则操作，防患于未然。其次要做好预防工作：首先对鱼苗进行消毒，用5%的盐溶液或0.1 mg/L的高锰酸钾溶液浸泡10 ~ 15分钟后再去场；二是定期消毒，施用生石灰，每月1-2次全塘每亩洒水15-20公斤，调节池水pH值至微碱性，用生物制剂改善池塘微生物结构和水质。