食用罗非鱼时，往往会有一股泥腥味，影响罗非鱼的口感和市场价格。其实所有的水产品都有不同程度的泥腥味，这是由其生长环境决定的，但有些池塘养殖的罗非鱼泥腥味太重。如何去除罗非鱼的腥味？可以从养殖过程和加工方法两个方面减少或消除。

消除罗非鱼养殖中的泥腥味，可以提高产品的质量和市场价格，也是消除或减少泥腥味的主要环节。

1.彻底清洁池塘：养殖罗非鱼时，池塘应彻底清洁。最好用高压泵把底部和池塘的淤泥用淡水冲走。池塘里腐殖质少了，罗非鱼的泥腥味自然大大减少。

2、养殖过程中，尽量少放粪肥，最好使用高档膨化鱼饲料，有条件的话经常改变池底水质或使用生物制剂换底(养殖的鱼先养，先养底)。

3.建议使用海大的托底方案：养殖前108 101肥水元素，能有效改善池塘环境，提高鱼苗成活率；

4.注意养殖过程中的水质管理。在池塘中培养微生物和有益菌。微生物制剂主要有海科101、102、105、海科108等微生物和有益菌，能有效分解池塘中的有机物，降解水中过量的氨氮，间接增加水中的溶解氧，保持水质新鲜，从而降低水中的腐臭气味，减少罗非鱼泥的腥味。使用微生物菌剂还可以起到减菌减病，实现高产的作用，是目前水产养殖中提倡的一项成功技术。

5.养殖后期要注意池塘底质的改良，建议使用海联科202 102或108 102，在池塘中补充微量元素：3302可以提高有效磷、钙等微量元素的含量。

6.晴天中午打开增氧机2-3次，池底的有害气体会因增氧效果而得到一定程度的消除。

7.掏完内脏后，注意刮掉腔内一层带有强烈腥味的黑色粘膜，这样鱼就白、嫩、干净，大部分泥腥味就可以消除了。