如何及时收割空心菜？
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经过合理的田间管理，空心菜进入收获期。蕹菜适时收获是获得高产的重要措施。
1.繁殖后的蕹菜苗的高度为30-40厘米，当无性植株的茎长为30-40厘米时，可进行第一次采收，以后可进行多次采收。
2.在第一次和第二次收获时，应在藤茎基部留2~3节，以利于收获后新芽萌发，促进侧枝发育，争取高产。
3.采收3-4次后，植株要再次采收，即藤茎基部只留1-2个节，所以这个阶段的藤数大大增加。
(1)如果藤蔓太长，节数太多，就会产生过多的侧枝，导致生产缓慢，影响产量和品质。
(2)可以对一些过于密集、过于薄弱的枝条进行疏伐，以达到植株再生复壮的目的。
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