这种养殖一般是大规模的养殖场。如果用几个独立的小水泥池养殖鳗鱼，其养殖模式类似于土池生态养殖。

(1)池塘准备：作为规模化养殖场，最好能提供整个养殖过程的设施，从养殖到鳗鲡育苗、养鳗，所以需要提供产卵池、孵化池、育苗池、成鳗养殖池。一般产卵池5-10m2，孵化池2-10m2，育苗池3-10m2，成鳗池10m2以上。要求池壁光滑，新建池要脱碱，可反复在水中浸泡半个月(每两天彻底更换一次)或用醋酸处理；除孵化池外，其他水泥池应配备防逃逸设施；最好在底部设置增氧设施。

(2)育苗池养鳝鱼苗：可在池底铺一些砖块、石块，进行“京博强氯精”等常规消毒；并使用“氨基酸肥膏”和“肥蛛宝”培养水质；刚孵化出来的鳗鱼可以3000-5000条/m2放生，然后及时分池，到年底175px左右可以养到100-200条/m2；投喂初期，最好用豆浆培养法投喂蚯蚓和轮虫枝角类或水华；大约15-30天后，将食物驯服到固定点并设置饵料台，逐渐用人工饲料(主要是蚯蚓、蝇蛆、小杂鱼、螺肉、动物内脏，以及一些米、面、瓜果皮等)代替饵料。);饲料中可添加“EM水转印王”、“维基6”或“维C钠粉”。加强日常池塘巡查和水质管理，经常(7-15天)施用“EM调水王”、“复方李胜素”等活菌制剂，可交替或联合使用；同时，根据水质和颜色，应用“底改良型”、“水改良型”等底改良型净水产品类型；及时预防和控制鱼病。

(3)成鳗养殖：在鳗池底铺设30-1000 px的土壤，种植镞、水花生等水生植物；放养前用0.2 kg/m2生石灰溶解，然后洒满池水，或用“京博强氯精”消毒；3天后可施“氨基酸肥和水膏”或有机肥，在放鳗种前撒“碧水爽”或“解毒救星”，7天后可投放100-200条消毒鳗种/m2(20-30g/尾)。驯化后可以在每个池中放1-2只蟾蜍和泥鳅0.1-0.2 kg/m2，也可以放一些蜗牛。设置饵料台，傍晚投喂，饵料主要由蚯蚓、蝇蛆、小杂鱼、螺肉、蚕蛹、动物内脏及部分米、面、瓜果皮组成，或黄鳝专用配合饲料，饲料中可添加“EM调水王”、“维基8”或“维C钠粉”。坚持“四个坚决”的原则；还可以在池塘里布置黑光灯，吸引昆虫，用猪血引诱苍蝇产卵，生出蛆虫给鳗鱼吃；加强日常池塘巡查和水质管理，经常(7-15天)施用“EM调水王”、“复方李胜素”等活菌制剂，可交替或联合使用；同时，根据水质和颜色，应用“底改良型”、“水改良型”等底改良型净水产品类型；及时预防和控制鱼病。

(4)应注意水泥池内的温度控制。夏季炎热时，水面上应保留一些水葫芦、水葫芦或浮萍，面积控制在2/3以下；还可以在池边搭一些瓜棚遮阳降温，秋季水温下降时及时撤离。

(5)垂钓：一般在11月下旬，可以用笼子钓黄鳝，里面放蚯蚓，傍晚和早晨收集，慢慢钓；也可以把池水抽干，翻泥接住；钓鳗鱼种更重要的是要小心；分塘时不要破坏或及时移走受伤的鳗种；预处理如“维生素C应激灵”可以在池塘d前喷洒