稻田养殖黄鳝技术要点介绍
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(1)水田施工：对田埂进行加固，设置防逃墙或网。最好用水泥板护坡，防止逃逸；设置进水口和出水口，安装防逃网；在稻田周围和中间挖鱼沟和鱼溜。鱼沟一般宽750px，深50Cm，约占总面积的5-10%，鱼溜深约5-6m2，60-2250 px。养殖前，鱼沟里的鱼要用生石灰或“京博强氯精”消毒。
(2)鳗种放养：幼苗种植后，可放养预处理后的鳗种，按总面积每亩投放1500-2500鳗种。
(3)饲料投喂：鱼沟、鱼槽内应设置饵料台，晚间投喂，以吃为准，以新鲜不变质的蚯蚓、蝇蛆、小杂鱼、螺肉、动物内脏及部分米、面、瓜果皮等。并在池中布置黑光灯，引诱昆虫给鳗鱼吃。
(4)日常管理：水位以水稻为主，兼顾黄鳝，尤其是“晒田”时，水位尽量保持在鱼沟深处；防治水稻病虫害时，尽量使用低毒无残留的农药，尽量只喷叶面，同时加深水位；施肥时，尤其是有机肥，可同时施“EM调水王”和“复合生长因子”或“氨基酸肥霜”，并常施“生物净水爽”，根据水色调节水质。一般稻田养殖鳗鲡发病较少，但也要注意日常巡查，及时预防鳗鲡疾病。
(5)捕捞越冬：用黄鳝笼进行水捕；冬季可提高水位，引鳝鱼出洞，然后排水干捕；需要越冬的可以在鱼沟里留水或者排水，然后在田里盖一层稻草，防止冻坏。
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