(一)形态特征

Monopterasalbus俗称鳗鲡、长鱼、罗鳗、黄鳝、无鳞公主。它是一种生活在温暖地带的淡水底栖鱼。属于鱼类，猕猴桃属，海龙科，海龙科，黄鳝属。身体近似圆柱形，后部略扁平，尾巴短而尖。头圆，唇发达，上下颌有细齿。眼睛很小，覆盖着皮膜。左右鳃孔在腹面相连。身体无鳞。没有侧鳍，奇数鳍退化，只留下不明显的皮肤褶皱。最大体长可达1750px，重量可达1.5kg。

(2)生活习惯

黄鳝底栖生活的特点是：(1)洞穴生活。自然水域中的黄鳝常以天然的石缝、砾石缝和水草为栖息地，用头在泥泞的水底或水边打洞；(2)喜暗避光，白天熬夜，晚上外出，眼睛退化，视力不发达，嗅觉和皮肤触觉敏感；(3)喜欢温暖，水温高就会躲进洞穴；如果水温低，它会爬进淤泥里过冬，不喂食；水温在10以上，就开始摄食生长；(4)由于耐缺氧，黄鳝鳃退化，呼吸水中溶氧能力低，但其口咽腔具有直接呼吸空气的能力，也能在水中呼吸。

(3)食性和生长

黄鳝是一种以动物性食物为主要食物的杂食性鱼类。它喜欢吃活饵，贪吃，很饿。在自然水体中，轮虫、枝角类、桡足类、原生动物和浮游植物(如黄藻、裸子植物、硅藻等。)主要在苗期食用，各种昆虫及其幼虫(如摇蚊幼虫、蚕等。)主要是成年人吃，成年人特别喜欢蚯蚓，对蚯蚓高度敏感，也能吃一些大型水生昆虫。

(4)生殖习惯

黄鳝雌雄同体，从胚胎到第一次性成熟为雌性。产卵后发生性逆转，卵巢退化，逐渐发育成精巢，成为终身雄性。繁殖季节一般在5月至8月。黄鳝的繁殖力一般为300-800，繁殖在繁殖洞内进行。雌鳗会吐口水筑巢，在上面产卵，然后雄鳗在卵上排卵完成受精，会一直守护，直到雌鳗出膜，卵黄囊消失，自由游动。黄鳝胚胎发育的最适温度为21-28，根据水温完成孵化需要5-11天。