通过对对虾养殖技术的深入学习，将所学知识运用到对虾养殖过程中，可以有效提高对虾养殖产量。一、“预防”和“控制”的定义和解释：

“预防”的定义和解释是指采取预见性的保障措施，保证冬棚虾类的正常健康生长。

“控制”定义的解释：

一是进一步采取预防措施，保证原有良好的水环境和水生动物(冬棚虾)的健康状态；

二是为了控制已经出现的问题和症状，采取抑制或缓解措施，防止向坏的方向进一步发展。

预防是控制的基础；控制是预防效果的体现。在冬棚养殖中，对防止养殖水环境的变化和水产动物(白虾)的应激或中毒性疾病起着建设性的基础性作用；控制更多的是“维稳”的功能。只有把“预防”的工作做得更扎实，才能更好地体现“控制”的效果。二、冬季对虾养殖的主要“预防”工作：

1.冬棚虾池建设改造：一是主要解决保温问题，所以覆盖膜的质量在于房间。

当外界温度为6-10度时，棚内温度应在26-29度，这样才能有效保证对虾的正常生长。二是为了应对外界气候变化引起的对虾应激病，——，可以建造温室，根据温室外气温和光照的变化，调节温室内水体各项理化指标的稳定性；三是为了创造适宜冬虾生长的水环境条件，从各个方面更好地保障冬虾的正常生长，有效防控病害的发生，降低养殖风险，提高养殖管理效率。因此，虾池的建设应科学、规范、合理：

一是高位池塘养殖底部至少要铺设微孔增氧管，保证外源氧气能源源不断地供给池塘水体，这是有效保证水体生产力的最关键的设施保障，因为冬季大棚养殖显然不可能主要通过自然溶气和藻类的光合作用来保证池塘水体中的溶解氧；

二是要有足够的咸淡水水源，这是水体解毒的基本保证，保证养殖水体的生产能力(有效生物量)，维持水体的稳定，提高水体的缓冲能力；

三、底部要有排污管道，以便排污解毒，有效处理池底有机污染物(饲料残渣、虾粪、死藻污染等。);

四、池塘的修建和改造要考虑修建方便，经久耐用，符合各项生产控制标准：泥底池塘一般为长方形，人字形结构，坡度至少30度，一般45度，保证水流速度，面积3-8亩；主要材料：杉木、钢丝绳、薄膜等。长度为4米，末端直径超过6厘米；高池为圆形或椭圆形，冬棚为伞状，一般1.2-1.6亩/池，池中柱为塑料管，内填砂水泥，一般高出水面3.5-4米，池上覆盖塑料薄膜，中心底部有排污口。

2.池塘清洁消毒：目的是清洁池塘，去除杂质，消毒杀菌，去除一切不利于对虾正常健康的东西。

成长的环境因素。主要是清除池塘底部污泥中滋生的细菌和病毒，提高池塘底部的氧化还原电位，杀灭池塘中的杂鱼、害虫、致病性绿色弧菌、各种病原体的卵和幼虫，有效预防各种传染病，为对虾的健康生长提供环境保护。一般清塘常用的消毒产品是二氧化氯、漂白粉、生石灰、茶麸、三氯异氰尿酸。标准

良好的菌藻相形成池塘水稳定循环的生态系统，预防和缓解对虾因应激物的产生而引起的频繁应激反应，引发各种应激疾病。同时能有效改善和保证池塘水体有足够的溶解氧维持对虾和各种浮游生物的正常生命活动，促进有机污染物(饲料残渣、对虾粪便、死藻类、死水生动物残渣等。)和有害物质(氨氮、亚硝酸盐、硫化氢)。主要通过冬棚繁殖藻类来提高水体生产力显然是无效的。冬棚养藻的主要目的是维持水生态系统的稳定，促进氮素的有效循环，有效防止有害物质和毒素的增加。这是基本点和出发点。所以我们提倡用细菌培养藻类，而不是养肥藻类。前期以培养小球藻为主。绿藻与硅藻共存的三角褐指藻、微囊藻、新月菱形藻和角毛藻等底栖硅藻的黄绿色水体，是维持水分生产力稳定的有效保障，防止水环境过度变化造成菌藻失衡，增加池塘有害物质和毒素积累，引起对虾出现感染性和毒性应激症状。

4.选苗：选择优质苗，能养对虾，有效减少应激疾病，降低

养殖风险与提高养殖效益的基本保证。我们提倡选苗的方法。最好选择经过检测的虾苗，不管苗场大小和品牌实力如何，都要检测数据。

5.播种前的“预防”:主要是防止幼苗进入养殖池塘时不适应养殖水圈。

降低苗木成活率采取的措施有：覆膜前，在阳光充足、水温适宜(26~29)的情况下一次性投苗，在投苗前1-2小时喷施能量果酸无机营养钙。这样可以快速有效地调节苗体细胞内外的渗透压，快速补充能量和B族维生素，快速恢复和增加幼苗进入水体时的活力和抗应激能力，尽快适应池塘的水环境，沉入池底。

6 .养殖各种材料、饲料品牌和产品、虾药品牌和产品的选择和维护管理计划。

是的，日常规范投饵管理工作包括计算、确定和调整每日投饵方案、抽水和排污、维护增氧设备和水电、观察投饵平台、投饵情况、记录和分析水体各项理化指标的变化、分析出现的

情况处置的得失分析与总结等。这些都是防控养殖风险最基本的保障性工作。
第三点，“控”的主要工作内容：
“防”预见性的保障措施，是定量的、保障性的做法；而“控”则是动态性的，变量性的做法，控的工作包括两方面的主要内容：一是外控对虾赖以生存、得以健康生长的水体环境,控制促使对虾产生病变的因素；二是内控对虾各种应激性生理病变的产生。
外控的主要工作内容：
1. 控制应激源的产生，有效消除对虾的应激反应：应激反应首先源于水体理化
指标的变化，如水温、溶解氧、PH值、水体的硬度和总碱度等，而水体理化指标的变化：一是源于外部气候变化（温度和光照）外源性水源加入等因素造成的菌藻失衡；二是源于外部增氧、菌藻养护工作不到位导致的菌藻失衡。所以，以肥育藻，以菌养藻，以乳酸粪肠菌+酶解酵素菌（如海之澜弧菌藻素净+生物酶浆）解毒、控菌、稳水才是有效消除因水体环境变化产生的应激源及消除对虾产生应激反应的根本保障，从这个意义上来说，在养水的管控工作方面，要做到“稳定压倒一切”。
2. 控菌：控菌主要就是通过往水体定期补充产酶性益生菌以有效建立、维护池
塘水体有益微生物菌群的种群优势，建立生物屏障，达到以菌控菌，抑制有害菌的繁殖及由此对虾产生的侵害。“控菌”是稳水的基础，也是养好藻的前提条件和有效保障，控菌是防控感染性病害的主要工作内容和有效管控措施。有效控菌的主要方法有：
一是用功能性环境友好型生化消杀剂直接消杀有害细菌和病毒，如高稳定性二氧化氯消杀剂，过硫酸氢钾复合盐类弧菌消杀剂，高稳定性聚维酮碘真菌、病毒消杀剂等；
二是用功能性乳酸粪肠菌（如海之澜抑菌藻毒净）+碳源泼洒以有效抑制绿弧菌、链球菌的繁殖；
三是用抗菌中草药直接消杀、抑制条件性致病菌的繁殖。
3. 控制有害物质及毒素的产生、累积和增多，以造成对虾中毒性厌食减料、生长停滞、耗底等：“控毒”的主要方法：
一是通过有益微生物的分解转化；
二是合理加水换水，排污驱毒，；
三是通过物理、化学的方法直接降解有害物质，如泼洒高氧化电位的化学底改或络合能力较强的水质改良剂等；
四是用有机果酸类产品+生物酶浆泼洒以有效、直接降解死藻毒素；
五是用解毒抗菌中草药萃取液直接降解毒素。
4. 调控水体的硬度和总碱度以有效调节对虾肌体细胞内外的渗透压，补充水体
的无机营养盐及钙、镁、磷元素，调节氮磷比、碳氮比，以有效促进对虾的正常脱壳硬壳及有益菌藻的持续性交替繁殖，稳定PH值，提高水体的缓冲力（维护水体各项理化指标稳定性的能力）。
内控的主要工作内容：
1. 提高投苗成活率，有效稳水：一是投苗后第二天用开口料或虾片拌酵素菌
营养殖液5-10ml/公斤饲料泼洒一次，以后每天一次，待幼虾吃上料后再开始拌喂诱食酵母多糖3-5克/公斤饲料，每天一餐。这样做的好处：
一是用酵素菌拌开口料泼洒，集有益菌、多种生物酶、多种高活性养分于一体，可以有效让幼虾提前“教料”促使幼虾苗能早上料台、吃料快、脱壳正常，肝胰脏、肠道功能健全快，生长迅速；
二是可有效进一步促进藻类的持续性繁殖，巩固肥效，稳定水色，避免肥起水色后水色易反复落清的情况；这是投苗后稳水、促长相当有效的一个养护环节。
2. 防肠道定植性感染和功能性病变：投苗7-15天待幼虾上料台后用高活性功
能性益生菌（酵母菌群、乳酸菌群、纳豆群、硝化菌、复合芽孢杆菌类益生菌）如海清、易生源等+红糖发酵拌料内服以有效抑制大肠杆菌、沙门氏菌在对虾肠道内环境的定植性繁殖，促进幼虾肠道功能的健全和发育，提高肠道内膜的消化吸收机能，以促进幼虾得以迅速脱壳生长。
3. 提高对虾的免疫力和抗应激力：
一是外用泼洒：定期或不定期用能量果酸+B类维生素+无机营养钙剂或具
有微量长效增氧功能有葡萄糖酸钙剂泼洒，通过吸入性的作用以及时、有效补充能量和B类维生素，调节对虾肌体细胞内外渗透压，恢复和保持生命活力，提高进一步抗应激反应的能力；
二是拌料内服诱食酵母多糖以有效促进对虾肝胰脏的解毒析毒功能，调节肠道微生态环境，补充能量多糖，促进肠道的消化吸收机能，全面提高生命活力。
4. 排毒、营养、促长：用酶解酵素（如酵素菌营养液、生物酶浆）+促长多维
拌料内服，以有效排解肠道内毒素，均衡饵料营养，提高抗菌抗毒能力，促进对迅速生长。
第四点，控制已出现的问题和病症，以防止进一步往坏的方向发展的抑制或缓解措施：
这方面是问题处置的工作，关键是先控后治，不能头痛医头，脚痛医脚，要从根本上解决问题，这方面控的工作和涉及到的问题较多，现主要列举以下几种常见的问题的控制和治疗措施，以为大家做好问题控制的工作提供参考思路。
一是回温时易出现的水体混浊的情况：主是由于回温后菌藻竞争性繁殖生长过快造成水体营养失衡，从而引起倒藻，池底反面，水体悬浮的死藻和有机污物过多引起，尤为老化酸化的泥底池塘，此时控的思路就是：解藻毒+调水+培菌+培藻同时进行；控的方法为：用能量果酸+生物酶浆+高纯腐植酸钠解毒活水；用酵素菌营养液+碳源调理菌藻相失衡即可有效处量混浊水，调回清新水色。
二是养殖中后期出现耗底的情况：大多主要为中毒性+环境应激性耗底，所以控的方案为：先用能量果酸+中草药解毒抗菌萃取液泼洒；治的方法为：后用中西解毒抗菌药配伍的耗底药拌料喂。
三是氨氮、亚硝酸盐偏高导致中毒性减料，体色发红：这是冬棚最常见的问题，主要是由于冬棚养殖藻类生长缓慢，氮循环不畅，池底饲料残饵、对虾粪便、死藻等有机污物过多，在回温时水温变动过大引起的。此症“控”的措施为：
第一步先用能量果酸+中草药解毒抗菌萃取液泼洒1-2次，同时用生物酶浆+诱食酵母多糖拌料内服，每天三餐，以有效降解水体有害物质及毒素，排解肠道内毒素，减轻中毒症状。
第二步用硫代硫酸钠类解毒剂泼洒1~2次，以起到降解亚硝酸盐作用。
第三步为开足管道增氧，用净水菌+碳源在32℃-40℃左右的温水浸泡24小时后泼洒一次以起到分解有机污物、净化水质、促进有益藻生长及降解氨氮的作用；
第四步用乳酸粪肠菌（如海之澜）+碳源泼洒一次，以起到解毒、控菌（控制绿弧菌、链球菌）、调水稳水作用。如水体过浓，粘度过大，第一步的方案还要同时抛撒四羟甲基硫酸磷类颗粒状底质改良剂。
第五步，每5-7天用生物酶浆+能量果酸定期泼洒一次，以长效巩固解毒效果，协同乳酸粪肠菌稳定菌藻相。
总结以上，防和控是实现冬虾成功养殖最基本的管理思路、管控内容和有效管理方法，决定冬棚养虾的成与败、得与失，不是成本投入与管控工作的深度和广度问题，而是思路与方法上的行之有效问题！我们倡导以防为主，防控并行；以控为主，以治为辅的养护和管控模式，目的就是要做到防范于未然，从可控、生态的养护管理中实现效益养虾。
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