滁州鲫(ChuzhouCruCianCarp)原产于安徽滁州城西水库，是中国七大天然雌核发育鲫群体之一。2004年，山东省济南市水产技术推广站从原产地引进2万尾黑仔进行池塘试养，积累了一定的养殖经验。

1.滁州鲫的主要生物学特性

滁州鲫的身体呈纺锤形，侧扁，头小，背高。后脑勺明显隆起，背部青灰色，腹部银白色，尾柄高度大于尾柄长度。侧线明显，侧线鳞片28-30片，以29片居多。雄性胸鳍长，末端达到腹鳍基部，雌性胸鳍不到腹鳍基部。

滁州鲫鱼是杂食性鱼类。体长小于4cm时，自然条件下主要吃轮虫、小枝角类、单细胞藻类和有机碎屑。随着鱼体长的增长，逐渐以大型浮游动物和水生植物为食。滁州鲫的生存水温为0 ~ 40，最适生长温度为22 ~ 28。耐低溶解氧，能在1.5毫克/升溶解氧条件下正常摄食和生长；适宜的pH范围为6.0 ~ 8.0。

2.滁州池塘鲫鱼养殖技术

1.池塘条件：养鱼池塘应为长方形，面积1000 ~ 2000平方米，水深1.0m~1.5m，要求池底平坦，堤身牢固不渗漏，取水排水方便，进水口安装过滤网。池塘周围最好有水泥板或红砖护坡。

2.放养前的准备在鱼苗下池前20 ~ 30天，对池塘进行清理，清除池塘底部的杂草、杂物和过多的淤泥，修补池塘堤岸。播种前7 ~ 10天，用75公斤/亩生石灰或8公斤/亩~ 10公斤/亩漂白粉进行池塘清理消毒。三天后，池塘开始慢慢注入淡水，直到水深60cm，并施入发酵的牛粪、猪粪或鸡粪作为基肥，改善水质。

3.鱼苗放入池塘后，将装有鱼苗的尼龙袋放入池塘，浸泡20 ~ 30分钟。尼龙袋内外水温基本为~ 0时才能放鱼苗。体长3.0cm的夏花鱼苗放养密度为10000 ~ 12000尾/亩。

4.繁殖管理夏花要上池后驯化。驯养时，按照“定时、定点、保质、保量”的原则和“中间多喂、两头少喂”的方法，每天喂4次，每次60分钟。经过10到15天左右的驯化，鱼苗就可以专心抢食了，以后可以根据它们的摄食情况缩短摄食时间。饲料的投喂量占鱼体重的3% ~ 5%，并根据水色、天气情况、鱼的活动和鱼苗生长情况及时调整。体长3.0 cm ~ 9.0 cm时，饲料粗蛋白含量为38% ~ 40%，粒度为60目、40目、20目。体长大于9cm时，投喂粗蛋白含量为33% ~ 35%，粒径为1.0 cm ~ 1.5 cm的人工配合颗粒饲料。

同时要控制好水质，保持“肥、活、嫩、爽”。鱼种培育初期只注水，不扫冰，每隔3 ~ 5天注水一次，水位逐渐升至1.0m ~ 1.2m；栽培中期，每10 ~ 15天换水一次，每次换水20cm。换水后，光合细菌2.5公斤/亩喷洒一次，水体透明度保持25厘米至30厘米。

在日常管理中，要坚持每天早晚巡视池塘，注意观察鱼类活动和水质变化，及时发现和解决鱼类养殖中的问题。同时要保持池塘的清洁卫生，随时清除池塘内的杂物。

一般来说，经过6个月的精心培育，体长3.0厘米的夏花品种可以生长到特定的高度