果蔬在储运过程中为什么会出现“结露”现象？
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果蔬在储存过程中，如果塑料薄膜包装袋表面或内部出现水滴，是因为环境温度降到露点温度以下，多余的水蒸气从空气中析出，凝结成水滴在物体表面或包装袋内部。
具体来说，是由以下原因造成的：
1.果蔬贮藏保鲜前不预冷，物体温度高于仓库。一旦遇到冷空气，达到露点就会凝结成水滴。
2.当果蔬温度低于储藏室温度时，储藏后会凝结成水滴。
3.冷库内的温度波动过大且过于频繁，使得果蔬的温度与储藏室的温度相差很大，使得水蒸气变成水滴附着在表面。
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