果蔬分级有哪些操作形式？
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水果和蔬菜有以下分级方法：
1.人工分级：传统的果蔬分级方法，即人工分级法，一般是借助色卡、分级板、秤等简单的工具进行。
2.机械分级：果蔬生产基地建立包装厂时，通常配备果蔬分级机械、自动分级、清洗、打蜡、烘干一体化设备。处理后的果实大小基本一致，外观光滑，生产效率高。
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