如何保存西红柿和新鲜西红柿？
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00-1010成熟的西红柿可以放在2-4度的冷库里，这样可以保鲜10天，营养丰富。注意温度不能太低，否则会失去新鲜度，容易冻伤腐烂。另外，注意不要和其他蔬菜一起存放。因为散发乙烯气体，会缩短其他蔬菜的保鲜时间。
00-1010清洗干净的新鲜西红柿，表面晾干后放入食品袋中，然后放入冰箱的冷冻层，这样三个小时后会完全冷冻，这样冬天可以拿出来烹饪，营养不会降低，口感也不会受到影响。
00-1010把西红柿做成番茄酱也是常用的保鲜方法之一。清洗干净，擦干皮，切成块，放入较大的容器中。注意确保容器清洁且无水滴。然后放入蒸笼蒸20分钟。热的时候，拧紧盖子，拧上盖子，拿出来晾凉。这样可以用来做菜，做好汤，味道也很好。
00-1010这种方法在生活中很少用到，但是很简单。西红柿直接清洗干净，表面晾干，放在烤箱里烤，做成西红柿干，吃的时候再泡一下。
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