稻田养殖青虾既能改善稻田生态环境，又能增产增收，是一种很有前景的养殖模式。只要坚持因地制宜，严格按照技术规范，切实加强饲养管理，就能保持水稻稳产，同时也能获得每亩20-30公斤的青虾产量，取得较好的经济效益。在其文化中应注意以下问题：

首先，选好田地，开一条虾沟。

养殖青虾的水田要求水质新鲜，水位稳定。所以要选择土质好的田地，靠近水源。翻耕耙平后，可在田地一端挖宽2米、深1米的虾沟，或在田地四周和中间形成宽1米、深0.8米的虾沟。建设好取水排水系统，把水灌好，防止野生鱼混养。

第二，及时放种，提高成活率。

虾类应该在稻苗变绿后放养。通常放养当年人工培育的幼虾，规格为每公斤2000-5000尾，每亩可放苗10000-15000尾。选择雨天或阳光明媚的早晨，分点投放，使幼虾分布在整个水域，避免幼虾因氧气浓度过高而死亡。放养时要敏捷，放养后要加水，使稻田水深保持在15-20厘米。平时要注意保持水位稳定，避免浅水影响虾苗的游动和生长。

第三，科学饲养，加强管理。

幼虾放养后，应立即投喂。一般可以用麸皮、豆饼或鱼(虾)配合颗粒饲料喂养，适当饲喂一些螺、贝、鱼等动物饵料。每天投喂两次，以傍晚投喂为主，每日投喂量可按田虾体重的2%-4%控制，并可根据季节、天气和青虾的投喂情况合理调整，使虾吃得好，促进生长。

管理要点包括：(1)坚持定期换水，保持稻田水质新鲜。特别是夏秋季高温季节，要经常换水，即使在田里放水稻，也要保持虾沟水位稳定，为青虾的生长提供良好的生态环境。(2)虾稻田尽量避免使用农药，必要时选择一些高效、低毒、低残留的农药。施药前，田里要灌满水，施药后5-6小时换淡水，防止农药残留和对青虾的伤害。(3)注意消除敌人伤害。青蛙、蛇、水老鼠等。会吞食青虾，应采取有效措施及时消灭。

第四个要注意的大问题是轮捕，及时收割。早期饲养的幼虾，经过2-3个月的饲养，可达到性成熟，在池塘中自行繁殖，过于密集，个体大小不均匀，不利于虾的生长。所以，从9月份开始，我们可以分阶段钓大鱼和小鱼。捕捞方式有：虾笼诱捕、虾钓、钓捕。到了11月，青虾的生长已经停止，可以用干塘法把稻田水抽干，把剩下的虾抓起来。较大个体可直接上市销售，较小个体可单独备货至次年5-6月。