要想鳗鱼长得又好又快，就要做好鳗鱼饲料的管理。笔者提出几点管理经验供参考。

在养鳗鱼的过程中，我们会遇到各种各样的问题。只有在平时不断学习和积累养鳗的相关知识和经验，才能合理解决问题。

一、水温对摄食的影响

1.早晚温差会影响鳗鱼当天的饵料摄入量。在非温水池中，每天的水温差在3以内是正常的，不会影响鳗鱼的摄食。主要是在季节交替的时候，当每天的水温超过4时，会影响鳗鱼的摄食。出现这种情况时，最好降低投喂率，可减少饲料投喂量30%-50%，避免鳗鱼不适。

因此，笔者建议农民在春夏交替时推迟拉掉保温棚，秋冬交替时提前盖好保温棚，避免季节交替时日常用水与水温差大。

2.季节性温差的主要影响是自然水温的季节性变化。我们要根据自然水温的变化来调整合适的投饵率，保证鳗鱼始终处于最旺盛的投饵状态。正常情况下，水温在24-29时，投饵率为2.5%-3%；水温超过30时，投饵率最好降至2.2%-2.6%；水温在20-24时，摄食率为1.6%-2.5%；水温在14-20时，摄食率为1%-1.6%；水温低于14时，投饵率也应降低到0.4%-1.0%。以上是投饵率和水温的大概规律，各养鳗场可以根据自身情况做一些调整。

二、鳗鲡大小与饲养量的关系

一般来说，鳗鱼的摄食率随着鳗鱼的成长而降低。白粪的投喂量应为白苗期鳗鲡体重的5%-6%；鳗鱼大小在500-80p左右时，摄食率也会下降到5%-3.5%。但当鳗鲡长到80-50p幼鳗时，投喂率应控制在3.5%-2.5%。鳗鲡在15p内进入成鱼阶段，摄食率应降至2.5%-1.5%。

3.鳗鱼的饲养也与水质密切相关。

1.水环境要求精养池的交换量不能变化太大或土池的藻相不能发生突变等。如果水环境变化太大，黄鳝的摄食量会严重减少，甚至不吃东西。

2.水中理化因子的变化主要是由水质恶化引起的，主要是水中氨氮、亚硝酸盐氮等有害物质超标。如果水中氨氮超过2ppm，亚硝酸盐氮超过0.2ppm，特别是亚硝酸盐氮超标后，鳗鱼本身的供氧就会异常，导致鳗鱼进食异常，无法上台。另外，水中的溶解氧要高于5ppm，如果低于3ppm，也会导致鳗鱼进食异常。所以养殖场需要配备快速水质检测箱，定期进行水质检测。

第四，光对鳗鱼摄食的影响

光照强度的影响主要是从幼鳝开始形成的习惯，在鳝鱼已经形成习惯后，我们不要随意改变。正常的鳗鱼一般更喜欢稍微暗一点的水环境。

5.天气突变也会减少鳗鱼的食量。

1.当天气突然闷热时，鳗鱼会感到非常烦躁，甚至会出现暂时性缺氧，所以这种情况下，喂食量至少要减少一半。

2.冷空气突然来了，鳗鱼也会感到不舒服。此时饲料投喂量要减少1/3以上。

3.暴雨期间或之后，最好停止进食一餐，对水体进行全面消毒，减少鳗鱼应激反应带来的一些不良影响。