杏鲍菇为什么会出现袋污染现象？
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杏鲍菇栽培时，如果灭菌不彻底，在适宜的湿度和温度条件下，袋中未被杀死的细菌开始繁殖，开始一点一点地分布在袋上，然后扩大成块。
菌袋污染的原因如下：
1.拌料时，培养料不吸水，料中有心，特别是木屑、玉米芯等硬质培养料容易发生。
2.灭菌时冷气未排出，灭菌锅始终被冷气占据，导致热循环不畅。
3、灭菌时间不足，或者灭菌过程中有停火，灭菌锅内袋子过多放置过紧，都会造成灭菌不彻底。
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