如何防止食用菌降解？
简介：关于如何防止食用菌降解？的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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菌种退化的原因很多，其中菌种不纯和基因突变是主要原因，温度过高和不同菌种混合培养也会造成菌种退化。预防措施如下：
1、保证菌种的纯培养，不要用杂菌污染的菌种，不要近距离接培养。
2.严格控制应变传递次数，减少机械损伤。
3.适当低温保存菌种，如香菇、香菇等低温菌种，有利于保存菌丝体在4的活力；高温菌株，如草菇，在16有利于保存菌丝活力。
4.避免在单一培养基中多次传代。
5、菌种不宜长期使用，超龄菌种会老化，而且老化和降解是有机联系的，一般弱菌种容易降解。
6、细菌要定期复壮，在温度适宜、pH适宜、氧气充足、无杂菌培养的条件下进行。
7.每年进行孢子分离，通过有性繁殖寻找优良菌株，同时通过组织分离巩固优良菌株的遗传特性。
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