如何制作蘑菇分支菌种?
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1.浸泡树枝。
(1)将干树枝倒入池中,干树枝的量约占池体积的2/3,然后用木板盖在树枝上,用重物压实,加入清水至池满。
(2)浸泡约36小时后,用锤子将浸泡过的树枝敲碎,看其心中是否有干白渣。如果有,就应该继续泡,如果没有说明,就已经泡透了。
(3)泡透后,去掉覆盖物,加入少许生石灰搅拌均匀,调节pH值,然后用竹篮取出枝条,沥干,装袋。
2.装袋和灭菌。
(1)选择专用的聚丙烯菌种袋,长度分别为15厘米和35厘米,每个菌种袋内装90-100根枝条,菌种袋外套一层菌种袋。
(2)灌装后,将菌袋口纵向折叠后弯曲,用橡皮筋或塑料绳扎紧。注意不要绑的太紧,以免高温灭菌时袋内空气膨胀导致袋爆裂。
(3)将菌种袋放入高压锅内,保持两个气压高温灭菌2.5小时左右,然后从锅内取出冷却至常温,等待接种。
3.接种真菌。
(1)接种前,清洁接种箱,用气雾消毒15分钟后开始接种。
(2)接种时,原木屑种子要挑成玉米粒大小的块状,不要太碎,这样菌株更容易发芽。
(3)接种后,将菌种袋移入菌种空架,并整齐排列。
(4)春播菌株在冬季产生种子,秋播菌株在盛夏产生种子。室内温度应保持在24-27,避免冷热。温差过大会影响菌丝体的正常生长,造成生长缓慢。
(5)当木耳长到袋的1/3时,要全面检查是否有杂菌。如果有,要及时整理处置。
(6)菌丝在45天左右就能充满整个袋子。
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