罗非鱼原产于非洲，所以又叫非洲鲫鱼。因其生长快、繁殖力强、适应性广、产量高、含肉量高、肉质鲜美，深受广大群众欢迎。

罗非鱼喜欢高温。生活和生长的水温范围为16-40，最适温度为24-35。水温低于14时不要食用。最低临界温度是10，9是致命的。所以中国北方养殖的罗非鱼冬天会越冬，否则无法越冬。

冬季保护罗非鱼种的方法很多，但有的受资源条件限制，或者没有温泉、热排水，有的设备复杂，投资大。为了探索一种投资少、设备简单的批量保种方法，浙江省宁海县进行了罗非鱼冬季保种试验，经过两年的实践终于成功。其主要设施和技术有：

1.越冬池的建设：罗非鱼的越冬池应建在靠近河流的低洼处，避风、向阳。在土质坚固的地方，挖一个长4m ~ 5m，宽1m ~ 2m，深2m ~ 3m的土池。河中的水可以通过土层的缝隙逐渐渗透到土池中，从而保持池水的新鲜和富氧。

2.保温设施：用竹子在池面上搭一个向南倾斜的棚子，竹架上覆盖两层塑料薄膜，像培育蔬菜幼苗的大棚。池面与膜之间的高度约为0.1 m ~ 0.8 m，空间太大无法保暖。刮西北风时，越冬池的西、北两侧要用芦苇或草帘做挡风板。在霜冻和下雪的天气，用草帘覆盖薄膜。如遇寒潮侵袭，气温下降，应在塑料棚内悬挂二至四盏100-200瓦的电灯，以提高水温。总之，池塘水的温度应保持在15~16左右，以使鱼种安全越冬。

3.鱼入塘：鱼入塘前要在水中浸泡3-5天，以消除污染物对池水的影响。鱼入塘的时间一般在11月初，水温在16左右，太晚了容易冻坏。鱼种入池前，要用4%的盐水浸泡3 ~5分钟，消毒身体，防止传染病。鱼种密度为每立方米5公斤~ 7.5公斤。

4.越冬管理：整个越冬期应有专人管理。同时要注意水温、水质、鱼类动态的变化。

(1)投喂：越冬期间可少量投喂，一般每10 ~ 15天投喂一次，投喂量为越冬鱼体重的1%左右，但水温超过16时，可每天投喂一次，包括糖粒、菜籽饼等。并根据摄食情况灵活掌握，让鱼吃好，提高越冬成活率，减少损失。(2)采光：整个冬天，只要是晴天，9:00-15:00就把保温棚里盖的草帘拆掉，采光提高温度。下雪天要及时清除脚手架上的积雪，防止脚手架倒塌。(3)鱼病防治：罗非鱼越冬期长，需要观察是否有鱼病，一旦发现及时治疗。水霉菌在越冬期最常见，多发生在入池后出池前。水霉病是一种由附生真菌如水霉病和腐霉引起的常见疾病。肉眼可以观察到鱼身上附着着一层灰色柔软的棉絮。受伤的鱼很容易被感染，尤其是在冬天和早春。处理可全池喷洒0.1 mg ~0.2 mg/L碱性绿或1 mg/L硫酸铜溶液，有效。如果池塘缺氧，鱼浮头，可以更换淡水。