1.合理选地：选择闲置土地进行种植，但不适合种植在山顶、低洼、风口、土层较薄、岩石裸露或粘土较重的地方。

2.整地施肥：移栽前要进行整地，同时施足基肥，每亩4-5吨，回填时掺入有机肥20-25公斤左右。另外，丘陵山区整地一定要做好水土保持。

3.适时种植：花椒刚发芽时种植成活率最高。种植后要浇水，生长期追肥2 ~ 3次，干旱时结合同时浇水。

4.种植密度：干旱半干旱地区成虫密度宜在100 ~ 120株/亩范围内，土层深厚、土质好、雨量适中的地区宜在60株/亩左右。

5、肥水管理：

(1)扩穴施肥：早春土壤解冻后，将花椒根系周围土壤深刨30-50厘米，每株施有机肥30公斤左右。4月中旬萌芽期和7月下旬果实采摘后，每株施标准化肥0.4公斤，施肥后及时浇水一次。

(2)叶面喷施：用3%磷酸二氢钾和0.5%尿素的混合溶液叶面喷施，每年6次，第一次在花期喷施，第二次在开花后10天喷施，第三次每10天喷施一次。之后在7月上旬和中旬各喷一次，果实采收后再喷一次。

6.修剪复壮：夏季结合采收，从弱树上剪去一些大枝和病虫害枝，最后每株留5-7个主枝，而树冠内的密枝适当疏干，以中等树的中短枝疏干为主。

7.适时采收：花椒果实在立秋至酷暑前后成熟。成熟时果皮紫红色或淡红色，果皮接缝凸出，出现少量裂纹。种子黑而亮，能闻到浓郁的麻香味，可以收割了。

(1)强枝采摘：大椒穗下第一叶腋间有饱满的芽。这个芽是来年的结果芽，要好好保护。摘椒穗时，一定不能和这个腋芽一起摘。

(2)弱枝的采摘：弱枝的穗下第一芽发育不完全，第二或第三芽较健壮，应保留第二或第三芽。