丝瓜和苦瓜如何差压预冷？
简介：关于丝瓜和苦瓜如何差压预冷？的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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1、冷藏温度：
(1)丝瓜差压预冷时，冷库温度控制在10 ~ 12度。
(2)苦瓜差压预冷时，冷库温度控制在13 ~ 14度。
2、包装食品盒：
(1)预冷前，将食品箱放在差压预冷通风设备前，在通风管道两侧排一排码，对准食品箱。
(2)风管两侧的食品盒应平整。比如预冷的蔬菜少，两边可以有一排码。比如预冷量可以大的话，可以有两排码。堆放高度要低于画布高度，两边和侧面要整齐。
3.预冷量：根据不同差压预冷通风设备的大小，一次预冷量不同。如果需要预冷的丝瓜和苦瓜数量较大，可以根据设备的大小对最大数量进行编码，其余的可以编码到另一个设备。
4.注意事项：
(1)菜装好后，打开通风设备上部的帆布，盖在菜盒上。注意不要打折，靠近菜盒垂直放下，防止画布漏气。
(2)开启压差预冷通风系统，比如堆一排需要3小时，堆两排需要4小时。
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