牛屯大肉火烧的做法
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材料 牛屯大肉500g，自发粉50g，香葱4~5棵，香菜50g，自发粉300克，白芝麻50克，盐20g，橄榄油20g，鸡精15g
做法
1、牛屯大肉一块准备好备用
2、香葱洗净，香菜洗净备用
3、香菜、香葱切末加入适量盐、鸡精，一点橄榄油搅拌，腌制10分钟
4、自发粉加入40度温水和成面团
5、将和好的面团放入阳关下晒30分钟
6、牛屯大肉切成碎末，倒入腌制好的香菜、葱末搅拌成馅料
7、此时的面团在阳光下自发成蜂窝状
8、将面分成等同的团，在面板按揉挤出气泡
9、在面板一边倒入一些白芝麻
10、将步骤8中的每个面团擀好
11、将馅料放入面饼中，和包包子一样包起来，之后再粘上一层芝麻
12、平底锅中留少许橄榄油，油温5成热放入火烧在锅中烙5分钟，之后翻个儿烙3分钟，表面金黄状盛出
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